vegan in bern

gestern fand der gp bern statt - 10 meilen ohne mich. meine schwester war von luzern angereist und patrick lief natürlich auch - und ich war bloss zuschauerin. es fiel mir ziemlich schwer, nicht zu laufen, aber ich bin noch nicht so weit. am vergangenen mittwoch lief ich langsame 12.5 km und war am schluss so erschöpft, wie wenn ich doppelt so weit gelaufen wäre.
gestern waren beide, sowohl meine schwester als auch patrick, sehr schnell und liefen super zeiten. wahrscheinlich spielte das kühle wetter eine grosse rolle, bei patrick sicher auch, dass er 4 wochen zuvor in freiburg den hm gelaufen war (und kämpfen musste) und meine schwester, obwohl sie viel arbeitet, trainierte 4x pro woche (sie hat ein laufband zuhause). und sie isst besser. mehr gemüse, mehr salat. zum frühstück hatte sie einen porridge mit reismilch und heidelbeeren und am mittag ein stück zopf und eine banane. alles sehr läufer kompatibel!

und ich muss mich weiterhin in geduld üben und langsam langsam mein training aufbauen. heute geht es meiner ferse ganz gut, aber gestern tat sie weh. ein auf und ab ist es immer noch.

vegan essen in bern - das ist immer einfacher. es gibt leider kein einziges nur veganes restaurant, aber immer mehr bieten auf anfrage veganes essen an.

vor einer woche war ich mit meiner familie im lokal http://lokal-bern.ch.
eigentlicher grund war eine vorstellung von kilian ziegler, einem slam poet. (ich hab viel gelacht!) meine familie ass das normale menu mit fleisch - ich bekam extra ein veganes essen, das sehr gut war: salat, linsensuppe und nachspeise. die kellnerin sagte mir später, sie sei auch veganerin und der koch bereite ihr extra ein veganes essen zu, wenn sie arbeite. deshalb an alle veganerInnen: einfach das restaurant anrufen und nach einem veganen menu fragen!

hier drängt sich das thema auf, wie wir in der familie damit umgehen, dass ich vegan esse und alle andern omnivoren sind. immer besser, würde ich sagen. aber es war nicht immer einfach. ich erinnere mich an zeiten am anfang unserer beziehung, als patrick grosse mühe hatte, mich als vegetarierin zu akzeptieren. als er mich kennenlernte, ass ich fleisch. ein längerer usa-aufenthalt ein paar jahre später machte eine vegetarierin aus mir.
ich hatte natürlich auch probleme, ihn als fleischesser zu akzeptieren! aber wenn er mir vorwarf, mit mir sei essen gehen sehr kompliziert, hatte er natürlich recht. damals reagierten restaurants ziemlich hilflos auf vegetarier und ich weiss nicht mehr, wie viele gemüseteller oder risottos ich essen musste, weil es einfach keine auswahl gab.
vor zwei wochen war ich an einer yoga-weiterbildung an der yoga university in villeret, wo vegetarisches essen die norm ist. aber auch dort traf ich auf die weglass-methode: die andern kriegten käse und butter zum frühstück. ich bekam keinen ersatz dafür. auf das trockene brot strich ich konfitüre. naja. immerhin bekam ich reismilch statt kuhmuttermilch und die hauptmahlzeit am abend gabs auch in einer veganen variante.
als ich veganerin wurde, konnte patrick das viel besser akzeptieren. er erklärt das so: die vegane küche ist sehr kreativ und hip, während die vegetarische bewegung so körnlipickerhaft ist und war.

irgendwie hat er recht. die vegetarische küche ist nicht sehr kreativ und, das behaupte ich jetzt, auch nicht sehr gesund. mir ging es erst richtig gut, als ich begann, sämtliche milchprodukte und eier vom speiseplan zu streichen und mit pflanzen zu ersetzen.

aber die schweiz - mein fazit - tut sich immer noch etwas schwer mit menschen, die anders essen möchten. früher mit vegetarierInnen, heute mit veganerInnen.

mut

es gibt ein paar ganz tolle menschen auf dieser welt! als ich in münchen war, kaufte ich die englische zeitschrift vegan life http://www.veganlifemag.com/preview/ und fand viele spannende artikel und infos. zum beispiel, dass eine spanische designerin, carmen hijosa, einen stoff aus ananas kreiert, der aussieht wie leder und auch ähnliche eigenschaften hat.
oder dass london seine letzte greyhound rennbahn schliesst: die leute seien einfach nicht mehr interessiert an diesen rennen. 

am meisten aber beeindruckte mich aber der artikel über heidi mary porter http://www.fbianimals.com, eine ganz normale frau mit zwei kindern, die in wimbledon lebt und eine verrückte liebe gegenüber allen tieren hat. sie widmet ihr leben und ihre arbeit all jenen tieren, die wegen der behandlung von menschen leiden müssen. und was sie macht, ist so stark!

jeden samstag morgen stellt sie sich nackt vor harrods und protestiert gegen deren pelzverkauf. und sie lässt sich fotografieren, zurechtgemacht von einem stylisten und fotografiert von einem professionellen fotografen - in situationen, in denen millionen tiere sich jeden tag befinden. schaut selber:

und was lese ich, als ich vorhin mein laptop startete? ich muss vorausschicken, dass wir in bern jedes jahr eine landwirtschaftsmesse haben. da war ich als junge studentin einmal dabei und seither meide ich diese bea. denn da werden ganz viele tiere präsentiert - mit jöö -effekt und die leute merken nicht, wie unwohl dieses ausgestellt werden die tiere macht. ist ja egal, tiere sind für die menschen da!

dieses jahr hat tif, die tierrechtsorganisation, auch einen stand an der bea: wer die 5-minütigen videos über die schlachtungen und transporte und generell die grausame behandlung von tieren anschaut, kriegt einen franken.
so stark. tif sagt, sie seien keine tierschützer sondern tierrechtler und das bin ich auch. habe ich gerade gemerkt. denn tierschützer wollen nur die bedingunge der tiere verbessern, aber stellen nicht infrage, dass die rechte der tiere massiv verletzt werden!

ja, ich bin auch eine tierrechtlerin! und bin so dankbar, dass es so viele mutige menschen gibt, die für die rechte der tiere kämpfen.

vegan in münchen

drei tage waren viel zu kurz - vor allem auch, weil wir jeden tag nach erding in die therme wollten und mit mehr als einer stunde fahrzeit rechnen mussten von haustür zu haustür. unser hotel http://www.das-hotel-in-muenchen.de/de/index.php lag zwar in einer sehr lebendigen gegend, im universitätsviertel, aber u-bahn und umsteigen zur s-bahn brauchte viel zeit. immerhin hatte ich einen spannenden krimi dabei und konnte in der bahn viel lesen.
das frühstück im hotel bestand wie so oft aus der weglassmethode für mich. für all das fleisch und den käse gabs keinen ersatz. deshalb nahm ich vom zweiten tag an eine avocado mit. immerhin hätten sie sojamilch gehabt, aber ich hatte vorsichtshalber selber cashewmilch mitgenommen.

es ist gut, wenn man nicht immer alles plant. ich hatte nicht damit gerechnet - aber ich nahm an zwei gratis yogastunden teil!  am freitag war earth day und deshalb bot erding eine yogastunde an. die yogalehrerin hatte eine jivamukti ausbindlung gemacht, das ist die yogarichtung von sharon gannon und david life, beide überzeugte veganer. ich fragte die yogalehrerin , ob sie vegan sei, sie sagte aber, nein, das schaffe sie nicht.
und am samstag bot das sportgeschäft schuster in der yogaabteilung eine stunde an, mit einem lehrer, der physioflow yoga machte. interessanterweise hatte ich gerade vorher in der buchhandlung das physioflow yogabuch gekauft. mir gefiel spontan der ansatz, dass wir nämlich keine inderInnen sind, yoga somit uns westlichen steifen menschen angepasst werden muss.

am freitag assen wir im prinz myshkin. dort essen wir seit jahren jedes mal, wenn wir in münchen sind. meistens nehme ich den ayurveda teller. aber dieses mal war ich sehr enttäuscht. erstens vom lieblosen salat - einfach salat mit essig und öl, sehr öde präsentiert. patrick sagte plötzlich, ich sei in kampfstellung und er hatte recht. ich kämpfte mich durch den salat. salat muss schon attraktiv angerichtet sein, sonst mag ich ihn nicht. und der ayurvedateller sah anders aus als ich gewohnt war und war ein geschmacklicher einheitsbrei. nein, prinz myshkin, so geht es nicht! denn dein essen ist nicht billig. ruhst du dich auf deinen lorbeeren aus? hast du nicht gemerkt, dass du ernsthafte konkurrenz gekriegt hast?

das gratitude zum beispiel. da waren wir am samstag. ich hatte vorher schon einen tisch reserviert. zum glück, denn da wurden potentielle gäste abgewiesen., so gut besetzt war es. das essen war fantastisch: wunderschöner salat mit sprossen und alles sehr liebevoll angerichtet. ich hatte gegrillte avocado und patrick etwas mit spargeln. und der kuchen - ich habe noch nie einen solch schönen kuchen gesehen. auch die vier leute vom nachbartisch gerieten ins schwärmen. eine der frauen sagte, der sei sicher roh und aus cashews. wir kamen ins gespräch und sie versprach, mir ein rezept ihres schokoladenkuchens zu schicken. bin gespannt!

münchen ist so was von einer reise wert. aber das nächste mal länger als nur drei nächte!

miss broccoli

gestern besuchten wir unsere älteste tochter - sie wohnt mit freund und baby etwa eine autostunde weg von uns. sie hatte extra für uns gekocht: spaghetti mit einer sosse aus tomaten, karotten und geräuchertem tofu. und zur nachspeise gabs rhabarber-trifle - für mich eine vegane variante.
ich ass beide gläser auf, so gut war das trifle! am abned schickt sie mir den link für das rezept - und als ich es anklickte, konnte ich es zuerst gar nicht fassen: meine tochter hat auch einen blog!! sie nennt sich miss broccoli und bloggt über gemüse, vegetarisches essen und babyernährung:

https://missbroccoliblog.wordpress.com/2016/04/17/veganer-rhabarber-trifle-nach-muss-broccoli/

der blog ist sehr schön gemacht, mit grossen bildern. ich denke, ich müsste meinen auch mal überarbeiten! aber das wird ein projekt für den sommer sein. jetzt arbeite ich wieder und verschiebe wieder vieles auf den sommer. mhm.
aber ich laufe wieder! es geht zwar fast nur mit meinem newton laufschuh, der zwingt mich, eher auf dem vorderfuss zu laufen, deshalb habe ich nachher nur wenig schmerzen. nein, ganz weg sind die schmerzen nicht, aber viel viel besser! morgen fahren wir mit dem zug nach münchen und bleiben bis sonntag. und dort gibt es einen laufladen, der newton schuhe verkauft. dort möchte ich unbedingt hin. und wir werden am samstag ins gratitude www.gratitude-restaurant.de essen gehen, habe schon reserviert.
ich melde mich!

jeden tag einen regenbogen essen

auf der frontseite des konsumentenmagazins saldo, das heute im briefkasten steckte, prangt eine Schweizer Legehenne, darunter steht:

Leistung: 330 Eier pro Jahr

Lebensdauer: 15 Monate

Lebensende: Tod im Elektrobad

und gross findet sich folgender Satz: Das kurze Leben der Legehennen und: Jährlich werden 1.7 Millionen Hühner getötet. 

Nein, ich mag solche artikel nicht mehr lesen, zu sehr deprimiert mich das. aber ich finde es toll von dieser inseratefreien und unabhängigen zeitschrift, dass sie immer wieder unseren hässlichen umgang mit den sogenannten nutztieren thematisiert. das tut sonst nämlich kaum jemand hier.
ausser tif.

gestern las ich im internet, dass die tierrechtsorganisation tier-im-fokus, tif realistische bilder auf fleischprodukten fordert: http://www.tier-im-fokus.ch/

denn die konsumenten werden getäuscht. da werden in der werbung hühner gezeigt, die im freien im gras rumlaufen und körnchen picken, dabei sei die wirklichkeit ganz anders: in enge käfige gepfercht auf gittern müssen die hühner ihr jämmerliches kurzes leben leben. ich stimme dem voll zu und habe gerade die petition unterschrieben.

zum glück sickert langsam, sehr langsam das wissen durch, dass milchprodukte, fleisch und eier gar nicht gesund sind. man muss nur mal die farbe anschauen: weiss, beige oder blutig oder weiss-gelb.

die meisten menschen hierzulande essen weiss-beige. im buch von guido fisch: chinesische heilkunde: ernährung nach den 5 elementen, das ich vor vielen jahren mal kaufte, aber eigentlich nicht richtig las, da zu kompliziert, fand ich eine idee, die mir geblieben ist: jeden tag alle farben des regenbogens auf dem teller zu haben. das habe ich meinen kindern mitgegeben und ich halte mich seit jahren daran: ich esse so farbig wie möglich. das sieht dann normalerweise so aus:

was diese farben, diese sekundären pflanzenwirkstoffe in meinem körper bewirken, kann ich nicht genau sagen. einfach das, dass ich nie krank bin. und dass meine haut eine wunderschöne leichte tönung aufweist - obwohl ich die sonne meide.

diese pflanzenfarben wirken gegen krebs, gegen infektionen, hemmen schädigende moleküle und stärken das immunsystem.

nahrungsmittel von tieren haben keine farben - und deshalb schon sollte man sie durch pflanzen ersetzen.

iss jeden tag einen regenbogen!

veganer mozzarella

am samstag tanzte ich vor freude in der küche herum und alle mussten ihn probieren: meinen selbstgemachten veganen mozzarella. das urteil war einhellig: erstaunlich! ich hätte nicht gedacht, dass er so gut würde. er sieht aus und schmeckt ganz ähnlich wie mozzarelle aus tiermilch. nur dass kein tier dafür leiden musste...

das rezept fand ich im internet, es ist ein abgewandeltes rezept von miyoko schinner, der expertin für veganen käse, die ein ganz tolles buch herausgegeben hat (ich schenkte es patrick zu weihnachten; siehe weihnachtsblog). die grundlage des käses sind cashews und sojajoghurt und der herstellungsprozess erstreckt sich über zwei tage.
hier der link: http://www.eat-this.org/veganer-cashew-mozzarella/

das rezept ist ganz einfach und ich habe mich diszipliniert an die angegebenen mengen gehalten.

 der "käse" schmilzt zwar nicht so wie kuhmilch mozzarella, aber das liegt daran, dass er nicht so ölig ist, was mich absolut nicht störte. deshalb: ich ass die beste pizza, seit ich vor mehr als 5 jahren vegan wurde!!

wir feierten am sonntag den geburtstag von unserer zweiten tochter und sie hatte sich pizza gewünscht. alle konnten sich ihre pizza selber belegen. ich legte auf meine pizza noch gedünstete aubergine, cherry tomaten, oliven und eingelegte artichokenboden.

am donnerstag hatte ich nach langer zeit wieder mal eine massage am wat phoo in bern und sie war sehr gut. so gut, dass ich nochmals hingehen möchte. ich hatte der masseurin von meinem problem mit meinem fuss erzählt und auch gesagt, dass meine ganze rückwärtige linie links verkürzt ist und überall schmerzt. sie massierte wirklich gut, so gut, dass ich am sonntag mittag 6 km joggen ging. und es tat mir gar nicht mal so weh  - obwohl ich dann in der darauffolgenden nacht wieder schmerzen in meiner ferse hatte.....
die schmerzen werden aber immer weniger, ich dehne auch jeden morgen mit speziellen yogaübungen und liege jeden abend auf den massagebällen. und patrick massiert mir den fuss jeden abend.

patrick lief am sonntag den halbmarathon in freiburg und sagte nachher - obwohl er eine gute zeit hatte - er habe noch nie so kämpfen müssen. vielleicht lag es an den zu leichten schuhen, die das viele kopfsteinpflaster nicht gut abfedern konnten.

ich möchte auch gerne wieder einen halbmarathon laufen - aber erst müssen die schmerzen weg. immerhin kann ich wieder joggen gehen, wenn auch langsam und noch nicht so weit. ich schaue das ganze als faszienproblem an und weiss, dass verklebte faszien lange brauchen, bis sie wieder durchfeuchtet und durchgängig sind. deshalb bin ich sehr zuversichtlich, dass es gut kommt!!

gua sha für plantar fasciitis

du erkältest dich. deswegen nimmst du jeden tag ein fussbad. nach zwei wochen bist du wieder gesund. wegen des fussbades? wohl kaum. eine erkältung dauert normalerweise zwei wochen, egal, wie und ob du dich behandelst.
so ist es auch mit fast allem, was uns so befällt. ich brauche jeden tag geflissentlich den gemmo therapeutischen spray bergkiefer und nehme hekla lava d10 - und der schmerz in meiner ferse ist schon fast verschwunden. aber
wahrscheinlich liegt es nicht an den homöopathischen mitteln, da bin ich wirklich zuwenig überzeugt (obwohl sie bei meinen hunden meistens sehr gut wirken! komisch!). was wirklich hilft, sind zwei dinge:
1. laufpause
2. massage
patrick massiert mir seit einer woche jeden abend meinen fuss - nicht einfach so, nein, er macht eine  fusion massage aus thai und chinesisch. ich fand zwei youtube filme, die wirklich gut sind:

https://www.youtube.com/watch?v=eDk7ySGSSsM
und
https://www.youtube.com/watch?v=W0LUaZTxfzY

zum glück bin ich stolze besitzerin von zwei gua sha steinen aus jade,

aber auch da bin ich pragmatisch - andere flache steine tun es auch. ich fand schon einige schöne flache steine im trockenen flussbett.
das ziel ist es ja, die durchblutung anzuregen und verklebungen zu lösen. und da ich den menschen als ganzes sehe, ist mir klar, dass die ursache meines fersensporns oder meiner plantar fasciitis wohl nicht in meinem fuss liegt, sondern im ganzen bein oder sogar auch in meinem rücken.
da ist die immer noch empfindliche stelle auf meiner linken unteren rückenseite, die ich mir holte, als wir vor einigen jahren in eine plötzlich geöffnete autotüre fuhren. und eben, in meinen linken hamstrings hat es eine oder zwei stellen, die sind ziemlich verklebt. das alles löse ich mit den yoga tuneup bällen. manchmal liege ich eine stunde oder länger auf diesen bällen und löse und es tut so gut. yin yoga kann ich auch empfehlen!

klar tun fremdmassagen gut, aber die eigenen sind besser, weil man ganz genau die stellen bearbeiten kann, die verklebt sind.
ich war dieses osterwochenende wieder einige male mit meinem mountainbike, mit oder ohne hunde, unterwegs.

es war wirklich toll - aber ich vermisse das laufen. bald ist der monat märz vorbei und ich fange wieder an, langsam langsam.
ich freue mich schon jetzt!