schmerzende füsse heilen

ein kleines ereignis, das zeigt, dass es so kommt, wies kommen muss und dass das nicht schlecht sein muss. einfach anders. gestern waren wir in freiburg, weil ich bei bär einen nimbletoes-schuh zum laufen kaufen wollte. aber da waren keine in meiner grösse. die einzigen meiner grösse waren ein paar vegane barfuss-winterschuhe. nach langem überlegen kaufte ich die. vergangenen winter überstand ich eigentlich ganz gut ohne winterschuhe. ich gewöhnte mich an nasse schuhe, socken und füsse, und wenn ich länger unterwegs war, hatte ich trockenen ersatz dabei. und heute fiel der erste schnee und ich war mit den neuen schuhen und den hunden lange laufen und war glücklich über meine komfortable situation!
in meinen schuhen trug ich auch correct toes, diese zehenspreizer. die habe ich seit etwa 2 wochen und ich trage sie jeden tag, wenn ich unterwegs bin. denn mein rechter fuss ist irgendwie instabil. seit ende sommer schmerzt er an zwei stellen: am fussballen unerhalb des grossen zehs und ausserhalb der achillessehne an der ferse. lange habe ich das ignoriert, denn meiner erfahrung nach verschwindet jeder schmerz mal wieder. aber irgendwie ist es diesmal hartnäckiger. ich möchte schon lange wieder längere läufe machen, aber der fuss bremst mich. deshalb wallwurzsalbe, kühlen mit icepack und eben, correct toes. und der schmerz geht langsam zurück.
ich habe einen neuen youtube-kanal entdeckt: liebscher und bracht und bin fasziniert von ihrem ansatz. sie nennen sich schmerzexperten und vermuten jeden schmerz im fasziengewebe. mir leuchtet das ein, es deckt sich mit meinem wissen, deshalb massiere ich auch die stellen, die mir schmerzen und dehne meine wadenmuskeln. dazu gibt es ein tolles video von liebscher und bracht: achillessehnenschmerzen.
frau bracht setzt auf drei komponenten für ein gesundes leben: ernährung (intermittierendes fasten und pflanzen), stressfrei und guten schlaf. interessant. und die schlafstellung: nicht sich in die decke einkuscheln, sondern auf dem rücken ohne kissen schlafen, damit sich der körper strecken kann. hab ich schon versucht, ist etwas ungewohnt, aber ich schlief!
ich bin mitten in einem mbsr-kurs (stressreduktion durch achtsamkeit) und finde ihn gut. aber der anfang war sehr schwer, ich fand es vergeudetet zeit, jeden tag 30 minuten nur dazuliegen und den köper wahrzunehmen. aber ich hielt mich an die aufgaben und jetzt freue ich mich sogar darauf. zusätzlich meditieren wir jeden tag 5 minuten und führen eine tätigkeit, die wir nicht mögen (boden kehren) 60 sekunden lang ganz achtdsam durch. tut mir alles sehr gut!

ich bin froh, dass der sommer vorbei ist. nicht, weil ich den sommer nicht mag, im gegenteil. aber dieses jahr war er sehr lange und er zog menschen nach draussen, die esswaren mitnahmen und teilweise zurückliessen, die lucy jedesmal fand. und wieder einen rückfall hatte.
sonst geht es ihr sehr gut! kartoffeln, karotten, linsen, sonnenblumenkerne etc., das bekommt sie jeden tag. sie ist zwar etwas dünner geworden, aber sie hat viel energie!

nistisima - vegan in griechenland

"das ist eine gute idee," sagte die junge kellnerin in einem restaurant am kamari-strand auf santorini, "dass ich das wort nistisima gelernt habe. damit sei allen klar, was ich nicht essen möchte."

nistsisima bedeutet fast vegan, so essen gläubige griechische bewohnerinnen während der fastenzeit: keine milchprodukte, kein fleisch, keine eier. leider sind fisch und honig erlaubt. eigentlich komisch, wie wenn fische keine tiere wären. egal, mir hat das wort ziemlich geholfen. denn rein vegane restaurants sind selten bis nicht vorhanden. nur in athen stiessen wir auf vegan nation:

das essen war nicht exklusiv, aber sehr sättigend! wir blieben nur 2 tage in athen, dann reisten wir nach santorini, wo wir auch nur 2 tage blieben. zum glück! wenn auch wunderschön, fand ich santorini irgendwie seelenlos. und da tummelten sich so viele touristen!






wir flüchteten an einen strand, wor wir bei starkem kalten wind im meer schwammen. ich hatte mir vorgenommen, jeden tag im meer schwimmen zu gehen, egal, wie das wetter war. nachher hatten wir hunger und da gab es viele restaurants, die praktisch leer waren. deshalb fand der koch in dieser taverne, die wir aussuchten, zeit, mir extra was zu kochen: es war sehr gut!


























am nächsten tag reisten wir mit dem schiff nach paros. ich wartete am hafen, bis patrick ein auto gemietet hatte und beobachtete in dieser zeit, wie eine kellnerin einer taverne eine katze fütterte. damit hatten wir wieder ein gutes restaurant gefunden. ich ass griechischen salat ohne feta und gefüllte tomaten und auch dieses mal fand ich das essen gut.






in santa maria auf paros wurden wir im yogaretreat okreblue ganz köstlich bekocht von einem indischen koch. es gab entweder griechische oder indische küche, wobei der koch einmal den griechischen tag übersprang. toll! und wenn etwas nicht vegan war, gab es für mich extra was veganes.


paros ist wunderschön! und der nahe ort naousa unglaublich interessant! dort fanden wir ein kleines restaurant, wo wir zweimal assen. nur was kleines, und einen tollen smoothie tranken. nistisima war kein thema, denn alles war nistisima - ausser der feta auf einigen gerichten.

souscuro heisst das kleine restaurant und ist unbedingt einen besuch wert.
fazit: ich habe so gut gegessen, dass ich zugenommen habe!

veganes essen für lucy - selbstgekocht

schon sind wir voll im herbst - aber ich bin nicht unglücklich darüber. es war ein toller sommer, aber er war auch schwierig. lucy hatte die ganze zeit nur eines im kopf: wo finde ich was zu fressen? und sie fand, praktisch überall. weil es so schön und heiss war, hatten natürlich sämtliche picknickplätze hochbetrieb. und weil mensch hierzulande generell zu viel an essen mitnimmt, lag überall essbarer abfall herum. das ist bei lucy richtig eingebrannt: selber für sich verantwortlich sein und selber essen suchen. sie kam kaum mehr auf unsere spaziergänge mit und wir hatten immer wieder verschiedene probleme mit ihr. zum beispiel, als sie sogar einen kübel ausräumte und ein typ fand, ich solle alles wieder einräumen. er hatte ja recht, aber ich war recht sauer auf lucy. oder vergangenen montag: da blieb sie etwa 40 minuten verschwunden.
was uns auch ziemlich frustriert, ist die tatsache, dass sie teures veganes futter bekommt und wir auch für sie kochen, und wenn sie brot oder knochen frisst, hat sie wieder bauchschmerzen und sie ist dann auch nicht sehr kooperativ.
aber jetzt geht es viel besser. es ist nämlich schon recht kühl und nass und die leute bleiben lieber zuhause. und wir geben ihr mehr zu essen, so dass sie wirklich genug haben sollte. sie bekommt etwa 800 gr abends und morgens etwa 200 gr futter.

heute kochten wir wieder für sie und füllten alles in plastiktüten, die wir dann ins gefrierfach legen.
hier das rezept für 10 tage:

750gr rote linsen gewaschen
1kg kartoffeln, ungeschält
1kg karotten
5 äpfel
300gr hirse
100gr kokosraspeln
200gr lupineneiweisspulver
2 el kurkumapulver
1 el gemahlener koriander
1 el gemahlener kumin
3 el leinsamen
2 el algen

wir haben das in 3 verschiedenen pfannen gekocht und dann zusammen mit dem stabmixer vermixt.



bis jetzt nahmen wir amaranth, jetzt probieren wir mal hirse aus und hoffen, sie verträgt es.

wir ergänzen diese mischung noch mit tofustückchen, kokosmilch, bananen und geraffelten karotten.

aber wie gesagt, sie ist zur zeit fit, gesund und freundlich und nicht mehr so auf abfallsuche. und wir sind auch viel entspannter!

weniger trainieren, mehr bewegen

wann ich das letzte mal gejoggt bin? mhm, gute frage. ist doch schon eine weile her. mein vorsatz, 3x pro woche laufend unterwegs zu sein und langsam mein training wieder aufzubauen ging ziemlich im fluss baden, zusammen mit mir. oft war es zu heiss, oder dann regnete es (ja, das wetter war an allem schuld!!) aber generell war ich unmotiviert. ich machte auch nicht so oft yoga und den vorsatz, mein online programm (elements) bei gmb fitness diesen sommer zu beenden blieb auch ein frommer vorsatz. mit dem 8-wöchigen kurs elements hatte ich im frühling begonnen und dann blieb ich einfach ende der 2. woche stecken. seit 4 tagen bin ich aber wieder dabei all die vorübungen zu machen, die es braucht, um sich fortzubewegen wie ein bär, ein affe und ein frosch.
dieser paradigmawechsel, von dem ich schon geschrieben habe, scheint ein prozess zu sein. manchmal falle ich zurück in altes denken, aber wenn ich die letzten monate betrachte, sehe ich, dass doch sowas wie eine wacklige linie existiert.
dazu las ich ein super spannendes buch: bewegung liegt in deiner dna von katy bowman.
Das lernte ich unter anderem:

1. ...dass reines beckenbodentraining im übermass eher schaden kann, wenn andere bewegungsvitamine fehlen.
2. ...katy bowman findet, dass cardio-training überbewertet wird, denn die fähigkeit, 10 km zu laufen, bedeutet nicht mikrogesundheit, also dass es unserem herz-kreislaufsystem gelingt, den sauerstoff in alle regionen des körpers zu transportieren.
3. und zu osteoporose (knochenschwund) schreibt sie, dass diese meist keine allgemeine  knochenbildungsstörung ist, sondern dass der gewebeabbau vor allem in handgelenken, rippen, wirbelsäule und oberschenkelkopf stattfindet, was bei unseren üblichen bewegungsmustern absolut zu erwarten ist.

sehr spannend! ich habe nicht so viel yoga gemacht diesen sommer und bin kaum gelaufen, aber ich habe mich viel bewegt! ganz im sinn von katy bowman: weniger trainieren, mehr bewegen.

während unseres nationalfeiertages am 1. august weilten wir in höchenschwand im hotel alpenblick mit unseren beiden hunden. lucy hat extrem angst vor feuerwerk und mir scheint, es wird von jahr zu jahr schlimmer. in höchenschwand war es sehr friedlich und ich war sehr glücklich ob des feinen veganen essens und des rustikalen trimm-dich-pfades!

pasta mit paprika, petersilie, tahin und avocado

sommerferien - und wir sind am zimmer umstellen und am dinge wegwerfen, vor allem bücher. all die englischen und amerikanischen klassiker, die wir lesen mussten, all die krimis, die wir verschlangen.
seit wir beide aber einen kindle haben, hat sich das anhäufen von büchern sehr reduziert.
wir beide lesen viel, ich vielleicht noch mehr als patrick. wahrscheinlich geht es amazon finanziell so gut wegen mir! geld für bücher auszugeben reut mich nie!

aber sachbücher mag ich nach wie vor in papierform. gerade steckte wieder eines im briefkasten: bewegung liegt in deiner dna von katy bowman. fertig lesen muss ich noch brain changer, denken sie ihr leben neu von david disalvo und warten auf dem tisch tut das neue buch über paare von pasqualina perrig-chiello: wenn die liebe nicht mehr jung ist. ja, meine interessen sind vielfältig! alles, was mit bewegung zu tun hat und ich lese gerne über psychologie und beziehungen und wissenschaftliches über unser gehirn. im buch von disalvo geht es um metakognition, sehr spannend und wichtig!
eine neue hängematte habe ich auch, denn meine 15-jährige hängematte riss, als ich mich vor 2 wochen hineinfallen liess.

ich gehe auch wieder 3x pro woche laufen. noch nicht so weit, aber langsam bin ich am aufbauen. ob ich dann für den halbmarathon in luzern ende oktober genug trainieren kann, weiss ich  noch nicht. ich tu mal so, als ob...!

zeit zum kochen haben wir auch. hier ein rezept von patrick, immer noch inspiriert von israel.
wir haben beide festgestellt, dass wir die nahöstliche küche momentan am liebsten mögen.

200 gr pasta
1 je eine lange grüne und rote paprika
1 peperoncino
10 frische, reife cherrytomaten
50 gr frische petersilie glattblättrig
frischer basilikum, thymian, oregano,  nach belieben und lieber mehr als weniger
1 kleine zitrone
2 el tahin

pasta al dente kochen

paprika und peperoncino entkernen und in kleine würfel schneiden. der peperoncino soll pikant aber nicht übermässig scharf sein. alles kurz in olivenöl anbraten.
die petersilie klein schneiden und unter die gebratenen paprika mischen, 1 – 2 minuten weiterkochen.
die zitronenschale raspeln und unter die mischung rühren
tomaten in hälften schneiden und für wenige minuten mitgaren.
2 el tahin langsam unter die masse rühren und den grösseren teil des zitronensaftes zugeben.
die avocado in Stücken mit einem teelöffel aus der schale lösen.

servieren: pasta in einen teller geben, die sosse darüber geben und mit den avocadostücken garnieren. den restlichen zitronensaft darüber verteilen.

vegan in düsseldorf

seit bald 7 jahren esse ich nur pflanzen. und es geht mir so gut! es hat sich trotzdem einiges verändert in der art, wie ich esse. gemüse war nämlich nie meine stärke, aber früchte gehörten für mich zu jeder mahlzeit - das ist immer noch so. ich schmuggle fast überall früchte hinein. zum beispiel in den wraps, die ich heute machte, hatte es aprikosen und melone im gemüse. das weisse daneben ist eine knoblauchsosse, die ich mit aquafaba herstellte. mit aquafaba muss ich noch etwas experimentieren.
ich esse mittlerweile sehr viel gemüse und salat und mag es auch sehr!

am liebsten habe ich eine omelette aus linsen und reis (dosa) oder aus buchweizen: ganze körner in wasser einlegen, dann mit wenig salz mixen und den teig in kokosöl knusprig braten, dazu salat und gemüse und früchte und nüsse.

früher überliess ich die küche patrick, das heisst, er kochte, ich putzte. und er kochte fast immer teigwaren mit irgendwas, oft mit käse. das tut er immer noch, was kein problem für mich ist. aber ich möchte anders essen, kreativer. ich finde es unwahrscheinlich, wie kreativ pflanzenküche ist! erst, seit ich nur pflanzen esse, interessiert mich kochen.
als ich mit patrick zusammenzog, konnte ich nicht kochen, es hatte mich nie sonderlich interessiert. alles, was ich wirklich gut konnte, das war ein käsefondue herstellen. komischerweise misslang patrick jedes fondue. was ich jetzt sehr gut kann, ist im handumdrehen ein köstliches hummus zu mixen, siehe bild. da waren nämlich heute kichererbsen übrig, da ich ja die flüssigkeit brauchte.

die chefredaktorin von vegnews schreibt im neusten editorial, dass sie nichts lieber mache in ihren ferien, als vegane restaurants zu suchen und dort essen zu gehen. ich auch!!

vor zwei wochen war ich in düsseldorf an einem yoga-kurs und entdeckte das sattgrün
www.sattgruen.com

ein ganz tolles restaurant! unbedingt dort essen gehen!

die restliche zeit ass ich japanisch, denn unser hotel lag in der nähe des bahnhofs und dort befanden sich unzählige japanische restaurants. das hiess vor allem: wakame-salat, avocado-sushi oder nudelsuppe mit algen und tofu.

nächstes wochenende fahre ich mit meiner tochter nach münchen und wir haben schon einen tisch reserviert im siggis. bin sehr gespannt!

mein kulinarisches projekt im moment ist die herstellung von cashew-käse. da gibt es ein junges paar, das mit casheeze einen riesen erfolg hat. deren camembert ist aber auch unglaublich gut! und sehr sehr teuer.

www.newroots.ch

aber wenn du dir mal was gutes tun willst und ein tolles unternehmen unterstützen möchtest, dann kaufe einen ihrer pflanzenkäse. er sollte in der ganzen schweiz in reformhäusern erhältlich sein!

wie du wieder gesund werden kannst

niemand stirbt an altersschwäche, sagt dr. greger. alle sterben an einer krankheit. heute lag sein buch  How Not To Die im briefkasten. hab schon ein bisschen quergelesen und finde es sehr spannend. vor allem auch seine geschichte, seine motivation, medizin zu studieren (die 65jährige herzkranke grossmutter, nach hause entlassen um zu sterben, die in eine klinik ging, wo sie nur pflanzliche lebensmittel essen durfte, nach 3 wochen den rollstuhl verliess und schlussendlich 96 jahre alt wurde). sehr lesenswert, dieses buch. sehr sympathisch, dieser dr. greger.

ich erlebe es ja auch gerade mit meinem 8jährigen hund: diagnose morbus crohn. behandlung: lebenslang antibiotika und umstellung auf das trockenfutter von royal canin: ente mit tapioka.
meine behandlung: vegane büchsennahrung von vegdog sensibelchen, die vor allem aus linsen und amaranth besteht. weil aber so teuer strecken wir mit gekochten karotten und kartoffeln und äpfeln. darüber streuen wir geschrotete leinsamen. dazu bekommt lucy morgens und abends eine banane, zwischendurch gebe ich ihr nüsse, z.b. cashews, mandeln und baumnüsse und sie mag auch getrocknete feigen und pflaumen. und natürlich immer wieder rohe karotten. sie hat keine bauchschmerzen mehr und sie lässt mich nachts wieder schlafen.
vor einigen tagen fiel mir auf, dass sie kaum mehr haare verliert. früher war das zeitweise ganz schlimm. und eine frau, die lucy schon lange kennt, bemerkte vorgestern, wie schön ihr fell geworden sei. aber das beste ist lucys verhalten: sie ist freundlich, kooperativ und jagen hat nicht mehr solche priorität. sie ist ein richtig toller hund geworden!

dr. greger schreibt das auch in seinem buch: auch wenn du krank bist, pflanzliche ernährung kann deine krankheit heilen!
eigentlich ist es so einfach. alle menschen essen nur noch pflanzen, kein tier muss mehr leiden, wir retten uns aus der klimakatastrophe. und wir führen keine kriege mehr, denn wir sind alle gesund in körper und kopf.
es wäre so einfach....

ich habe einen neuen blog: move.eat.be unter yogapilatesbolligen.ch. dort findest du jede woche entweder ein neues rezept, eine neue übungsfolge oder eine atemübung/meditation.
ich werde diesen blog hier aber nicht aufgeben, einfach vielleicht seltener bloggen. und morgen fahr ich nach düsseldorf in ein yinyoga- und faszien-seminar mit stefanie arend. ich freu mich!