chai mit selbstgemachter mandelmilch

nicht jeder lauf ist gut. heute landete ich total im schneematsch und hatte nach kurzer zeit völlig nasse füsse. deshalb kehrte ich bald um. ich wäre besser auf asphalt gelaufen statt dem fluss entlang, aber dann hätte ich zwei hunde an der leine lassen müssen....
vida nehme ich ja nie mehr mit, obwohl sie spaziergänge liebt, aber sie mag sich nicht mehr hetzen lassen. sie ist ziemlich fit zur zeit, macht sogar manchmal kleine sprünge vor freude.
die hunde kriegen mehrmals pro woche veganes essen im vitamix gemixt und ich denke, dass dies vida sehr gut tut. voller nährstoffe, die ihr körper total aufnehmen kann. sie hat keine schmerzen in den gelenken mehr.
aber heute freue ich mich besonders, denn sie wurde 13 jahre alt!! ich gratuliere hier von herzen!!! seit neun jahren lebt sie bei uns und ich bin glücklich, dass ich ihr ein zuhause mit sofas und zwei mahlzeiten pro tag und vielen massagen bieten kann.
auf dem bild nebenan sieht man deutlich ihren wackelzahn!


am donnerstag brachte der postbote das buch von tess masters, das mixer kochbuch. jedes rezept dort drin braucht eine zutat, die im mixer gemacht werden muss. tolles konzept!


vorhin machte ich mandelmilch, schneller gemacht als wenn ich sie im nahen coop kaufen gehen würde. coop hat zwar noch keine mandelmilch, aber es soll bald eine geben.

dazu kochte ich mir einen chai mit indischen gewürzen (kardamom, zimt, sternanis, kurkuma, koriander) und füllte die tasse mit meiner selbsgemachten mandelmilch auf. mmh!

dampfgarer

wir haben keine mikrowelle mehr!!
das kam so: ich machte ja den yogakurs in villeret und als ich mal am frühstückstisch sagte, ich würde mein essen in der mikrowelle aufwärmen, war eine der yogalehrerinnen entsetzt: sie würde eher fleisch essen als etwas in der mikrowelle gewärmt!
krass, fand ich, ging dann aber das experiment googlen, das zwei pflanzen zeigt: die eine gross und kräftig mit unbehandeltem wasser und die andere klein und kümmerlich mit mikrowelle-behandeltem wasser begossen. hhm.
kurz danach, als ich mein getreidekissen in der mikrowelle aufwärmte, fing die stark an zu rauchen. da fand ich, dass wir vielleicht eine neue brauchten, steht doch überall, dass mikrowellen dann schädlich sind, wenn sie defekt sind.
also packte patrick den kasten unter den arm und fuhr zu mediamarkt. er fährt sehr gerne dorthin, ist einer seiner lieblingsläden! als ich nach hause kam, stand da eine neue mikrowelle, kleiner, weiss und sie gefiel mir gut. sie war sehr einfach, man konnte nur low, medium und high einstellen und sie hatte keine digitale uhr (patrick schaffte es nie, diese uhr einzustellen!) und patrick sagte, sie sei die billigste mikrowelle im laden gewesen.
als ich mein getreidekissen aufwärmen wollte, stellte ich auf low, 2 minuten lang. aber das kissen wurde nicht warm. also stellt ich auf high. ich stand daneben und streichelte lucy, während die mikrowelle arbeitete. plötzlich fühlte ich mich total schlapp, wie wenn mir jemand meine knochen aus dem körper gezogen hätte. schnell lief ich in den garten, aber mir war noch eine weile ziemlich komisch. etwas stimmte nicht mit dieser mikrowelle! also nahm patrick sie mit und fuhr wieder zu mediamarkt. er kam aber mit leeren händen zurück, weil er sich für keine andere entscheiden konnte. am nächsten tag gingen wir zusammen in den laden. ich hatte vorher alternative für mikrowelle gegoogelt und stiess so auf dampfgarer.

im laden guckten wir die dampfgarer an und die junge vekäuferin, die wir fragten, erstaunte mich total: sie selber habe auch einen und sie wärme sich alles damit auf. es werde viel besser, da nicht so ausgetrocknet.
ja, somit war der dampfgarer schnell gekauft!
unser leben ist nicht unbedingt einfacher ohne mikrowelle, vor allem das getreidekissen muss ich im backofen wärmen, denn das will ich nicht feucht. aber ich koche mir jetzt mein gemüse in wenigen minuten im dampf und es wird viel besser als in der pfanne. und auch aufwärmen klappt gut!
fazit: super investition!

vegan in marrakesch

happycow.com macht es deutlich: in marrakesch gibt es ein einziges veganes restaurant, vier andere sind als vegetarian friendly aufgeführt. aber was heisst das - in jedem restaurant gibt es das nationalgericht tagine, das ist in einem tontopf gegarte gemüse auch ohne fleisch. im hotel nach unserer ankunft assen wir das am abend und es sollte die beste mahlzeit unseres ganzen aufenthaltes sein.

im einzigen veganen restaurant, earth cafe, waren die menus nicht schlecht, aber auch nicht überwältigend. in einem ganz normalen günstigen restaurant bestand mein apfelsaft aus milch mit apfelaroma. ich denke, die mahlzeiten widerspiegeln die armut dieses landes. die bevölkerung isst kartoffeln, karotten, peperoni, auberginen, zucchini, tomaten. an früchten fanden wir geschmackslose äpfel, clementinen und bananen. aber fantstisch sind natürlich die mandeln, gerne leicht gesalzen, die getrockneten feigen und für patrick die dattelvielfalt. leider mag ich datteln nicht. ich wollte, ich würde sie mögen.

leider war auch das frühstück im hotel nicht ganz meine sache: apfelschnitze, clementinen und ein stück erdbeere (ohne geschmack), geschmackloses brot mit butter und konfitüre und teebeuteltee. zum glück kauften wir schon am ersten tag die mandeln und feigen, von denen ich mich mehrheitlich die ganze zeit ernährte und zum glück habe ich immer meinen eigenen tee dabei!

in der nouvelle ville, wo ich unbedingt hin wollte, assen wir in einem kleinen shopping center 5 verschiedene gemüseteller.
das war nicht mal so schlecht. die zweitbeste mahlzeit!

gestern, auf dem rückflug mit easy jet, kaufte ich ein kokoswasser und ein linsencouscous. das letztere hätte ich besser nicht getan. denn die getrockneten linsen, zwar mit heissem wasser übergossen, vertrug ich nicht, mein bauch ist jetzt noch komisch.
fazit: ich bin sehr froh, hier wieder mein essen essen zu können!

hat sich marrakesch gelohnt? ja, alles in allem war es spannend, mittelalter und neuzeit nebeneinander. aber ein zweites mal dort hinreisen würde ich nicht. ich hatte echt probleme mit der behandlung der tiere: äffchen an ketten, klapperschlangen, die nach der flöte tanzen mussten, die vielen pferdegespanne, die aufgereiht an einer strasse standen und auf kundschaft warteten. einige pferde wirkten sehr gestresst und probierten sich aufzubäumen, was natürlich nicht ging, das sie angespannt waren. sie wieherten laut, mir kam es vor wie schreien. und all die esel, die schwere lasten ziehen müssen, immer einen mann auf dem gefährt, der einen stecken in der hand hielt und ihn auch brauchte.
mein herz war und ist immer noch schwer. die einzigen tiere, die es gut zu haben scheinen, sind katzen. marrakesch ist voll davon. ich glaube, hunde haben ein erbärmliches leben, falls es welche gibt.
im internet fand ich zwei organisationen, die sich für die tiere in marokko einsetzen: www.spana.org
und www.refugegco-animal-maroc.com
ich habe mir vorgenommen, die beiden finanziell zu unterstützen.
finanziell unterstützt habe ich stella mccartney, die vegane modemacherin und tochter von paul maccartney. im adidas laden war gerade ausverkauf und ich will schon seit jahren was von stella. nun habe ich ein paar 3/4 hosen gekauft und eine jacke zum laufen.

ich wollte, ich könnte die welt verändern, könnte erreichen, dass keine tiere mehr ausgebeutet werden. weil das nicht geht, unterstütze ich menschen, die tieren helfen und ich bin glücklich, dass ich wenigstens drei tieren, meinen hunden, ein stressfreies leben ermöglichen kann.

yin yoga

mIt dem gutartigen tumor in ihrem bauchraum kann meine mutter leben, ebenso mit ihrem schwachen herz. aber die brüche in ihrem rücken machen ihr schwer zu schaffen und mindern ihre lebensqualität sehr. ihre schmerzen sind mal weniger, mal mehr, seit zwei wochen sind sie offensichtlich extrem stark. vorher half, wenn sie sich hinlegte. jetzt lindert nicht mal liegen ihre schmerzen. weil so viel schnee liegt, getraut sie sich nicht mehr aus dem haus, aus angst, sie könne fallen. sie ist völlig abgeschnitten, isoliert, einsam. obwohl sie, wie sie sagt, ganz gerne alleine ist.

krebs in jeglicher form ist ein häufiges thema in den medien und ich denke, alle kennen jemanden mit brust- oder prostatakrebs. aber osteoporose ist irgendwie kein thema. obwohl mehr frauen an osteoporose sterben als an brust-, muttermund- und gebärmutterkrebs zusammen. das sagt bernie clark von myyogaonline. bernie ist einer meiner lieblingsyogalehrer, sein buch über yin yoga ist meine bibel.
am morgen mache ich gerne yoga im yang stil, also starker, fliessender yoga, aber am abend liebe ich yin yoga. bei bernie bleiben wir etwa 5 minuten in einer stellung, wir gehen über unsere komfortzone, aber nie dahin, wo der schmerz wohnt.
gestern machte ich yin and yang for your hips und bernie erklärte, wieso yin yoga so wichtig ist als mittel gegen osteoporose. in diesem yoga stil stressen wir das gewebe, das unsere gelenke und knochen umhüllt, zum beispiel die muskeln, die ja an den knochen angewachsen sind. dadurch werden die knochen angeregt, neues gewebe zu bilden. alles gewebe braucht stress, muskeln, bänder, knochen, sehnen, gelenke und wenn man lange statisch in einer stellung bleibt, wird das knochen- oder knorpelgewebe dicker und fester.

aber ich nehme mal an, das das nicht genügt, um osteoporose zu vermeiden. colin campbell erklärt in seiner china study, wie eine westliche ernährung osteoporose fördert: tiereiweiss führt im körper zu einem säureüberschuss. der körper bekämpft das saure umfeld, indem er kalzium als effektive lauge einsetzt. dieses kalzium muss allerdings von irgendwo herkommen: es wird den knochen entzogen, was natürlich die knochen schwächt. in denen ländern, wo am meisten milchprodukte konsumiert werden, kommen auch am meisten hüftfrakturen vor (usa, neuseeland; am wenigsten: singapur, hongkong).

meine mutter war fast ihr ganzes leben lang vegetarierin und hat somit viele milchprodukte gegessen. von veganem essen hält sie nicht viel - aber für sie ist es sowieso zu spät.
es ist schlimm, diese gefühl, einem menschen, den man gern hat, nicht helfen zu können.

mir geht es gut, ich bin fit und gesund und munter. rund um mich sind zur zeit viele menschen erkältet, haben grippe oder lungenentzündung oder sind sehr müde.

wahrscheinlich helfen meine smoothies, die ich jeden tag trinke. den da auf dem bild trank (oder kaute) ich während dieses blogs. er enthält: frische ananas, apfel, banane, karotte, rote beete, himbeeren und brombeeren, gerstengras und brennesselpulver.

in einer woche wird der titel meines nächsten blogs so heissen: vegan in marrakesch. wir fliegen am donnerstag hin und am sonntag zurück. das ist eine geburtstagsgeschenk von patrick, das wir einlösen. bei happycow finde ich nur ein einziges veganes restaurant in dieser stadt: earth cafe. ich bin gespannt, wie es mir kulinarisch gehen wird!