töten oder amputieren?

empathie ist für mich eines der wichtigsten gefühle, die wir lebewesen, menschliche und nicht-menschliche, haben können.
können. leider ist empathie, so scheint es mir, mangelware unter den menschen. aber man kann es lernen, las ich vor kurzem.

die idee zu folgenden gedankengängen habe ich aus der zeitschrift kochen ohne knochen:

der philosoph richard david precht stellte in seiner philosophiesendung folgende frage (sie richtet sich an alle, die fleisch essen):

stell dir vor, du möchtest einen rehbraten. aber du gehst nicht in die metzgerei, sondern zu jemandem, der rehe züchtet. du suchst dir ein reh aus. das tier wird betäubt und dann wird ihm ein bein amputiert. das bein nimmst du nach hause und legst es in den kühlschrank, damit du es später als rehkeule essen kannst.
das reh wird zugenäht und als dreibeiniges reh ins gehege entlassen. es kann gut mit drei beinen weiterleben.
ist amputieren nicht humaner als dem tier das ganze leben zu nehmen?

dinkelvollkornbrot

schon wieder stecke ich in einer laufpause. hab wohl zu schnell zu viel gewollt. aber - mein linker fuss schmerzt anders.
am freitagabend war ich im fitness in einer massage - nach langer zeit wieder mal - und ich sagte der masseurin, sie solle meinen linken knöchel fest massieren. sie begann - aber nach kurzer zeit meinte sie, nein, das sei eine schlechte idee, denn mein knöchel fühle sich geschwollen an. aha. sie vermute, sagte sie dann, dass ich eine schleimbeutelentzündung habe.
schleimbeutelentzündung?? naja. deshalb schone ich wieder, behandle mit kälte und nehme globuli: ledum und rhus toxicodendron.
plantar fasciitis und fersensporn habe ich nicht mehr, das ist ja schon was. mein körper heilt wirklich sehr schnell. das liegt sicher daran, dass ich jede nacht zwischen 8 und 9 stunden schlafe (wenn ich etwas gut kann in meinem leben, dann ist es schlafen. patrick ist das genau gegenteil!) und dass ich nur pflanzen esse.
im neuen veggie journal fand ich einen interessanten artikel über stress und nahrungsmittel.
folgende lebensmittel beeinflussen stress negativ:

1 fleisch
2 vollmilchschokolade
3 weissbrot
4 alkohol
5 kartoffelchips

und folgende lebensmittel beruhigen uns und machen uns gelassen:

1 bananen
2 bitterschokolade
3 avocado
4 nüsse
5 haferflocken

vorgestern backte ich spontan ein dinkelbrot aus etwa 2/3 frisch gemahlenem dinkel und 1/3 hellem dinkelmehl. das brot wurde ganz gut, aber was ich wirklich mag ist roggen. das nächste mal nehme ich mehr vollkorn. und mehr samen und gewürze.

hier das einfache rezept:

320 g frisch gemahlener dinkel
180 g helles dinkelmehl
1/2 hefewürfel
1 tl salz
450 g warmes wasser
1 el essig
1 tl kokosblütenzucker
2 el sesam
2 el kümmel

die hefe im wasser auflösen, alles vermischen und gut kneten, 2 h aufgehen lassen, dann eine gute stunde im backofen bei 180 ° backen.

spargeln mit gefüllten tomaten

im neusten schrot und korn las ich, dass es immer weniger insekten gibt. nicht nur bienen verabschieden sich aus unserer welt, sondern auch mücken, die den vögeln als futter dienen, aber auch blüten bestäuben können. ohne insekten keine vögel mehr. das wäre so schlimm. zur zeit lausche ich intensiv den vogelgesängen, wenn ich draussen unterwegs bin. der hauptgrund für das insekten- und bienensterben: viel zu viele pestizide in der konventionellen landwirtschaft. zum beispiel glyphosat von monsanto, das mit hoher wahrscheinlichkeit krebserregend wirkt, wird von den bauern gegen sogenannte unkräuter eingesetzt. ausserdem wird zu viel gedüngt. was können wir da tun? nicht viel, aber das wenige wäre schon viel! bio kaufen. und einen wildgarten oder wildbalkon kultivieren. heute machte ich ein paar bilder von unserem garten und eines vom garten unserer nachbarn (unser haus ist zusammengebaut). wir verstehen uns ganz gut mit ihnen, sie lassen uns leben und wir sie (ausser der nachbar besprüht den zwetschgenbaum mit gift, während wir draussen sitzen und essen. da protestierte ich. jetzt macht er es wohl nur noch, wenn wir nicht zuhause sind!)

also: das oberste bild zeigt den nachbarsgarten. sehr sauber und geputzt. alle weiteren bilder sind von unserem garten: wir haben keinen rasen mehr, weil das nicht klappte mit den hunden - die buddelten die ganze zeit löcher hinein. deshalb liessen wir mal platten verlegen. aber um die platten darf es wachsen, wie es will. nur manchmal müssen wir klettpfanzen und ähnliches rausreissen. wir haben auch einen kleinen teich - super brutstätte für mücken!

unser garten ist nicht sehr aufgeräumt. das liegt auch daran, dass wir beide etwas faul sind. ausserdem zitiere ich oft meinen lieblingssatz: ich möchte einen garten haben, in dem sich wildtiere und vögel wohl fühlen. so ist es auch.

wir haben ein insektenhotel und eine grosse muschel, unter die ich heute vorsichtig guckte: ja, eine wespe ist dabei, ein neues nest zu bauen!

faul sind wir oft auch beim kochen, aber das einfache ist doch meistens besser!
es gab spargeln mit gefüllten tomaten. ich hatte noch gekochtes quinoa im kühlschrank, das mit gedünsteten zwiebeln, kräutern vom garten und rosinen eine tolle füllung gab.
die gefüllten tomaten etwa 15 minuten in den backofen schieben und schon war das mittagessen fertig!

zur nachspeise gabs erdbeeren mit wenig kokosblütenzucker und pfefferminzblättern.
einfach, gesund und gut!

vegan in bern

gestern fand der gp bern statt - 10 meilen ohne mich. meine schwester war von luzern angereist und patrick lief natürlich auch - und ich war bloss zuschauerin. es fiel mir ziemlich schwer, nicht zu laufen, aber ich bin noch nicht so weit. am vergangenen mittwoch lief ich langsame 12.5 km und war am schluss so erschöpft, wie wenn ich doppelt so weit gelaufen wäre.
gestern waren beide, sowohl meine schwester als auch patrick, sehr schnell und liefen super zeiten. wahrscheinlich spielte das kühle wetter eine grosse rolle, bei patrick sicher auch, dass er 4 wochen zuvor in freiburg den hm gelaufen war (und kämpfen musste) und meine schwester, obwohl sie viel arbeitet, trainierte 4x pro woche (sie hat ein laufband zuhause). und sie isst besser. mehr gemüse, mehr salat. zum frühstück hatte sie einen porridge mit reismilch und heidelbeeren und am mittag ein stück zopf und eine banane. alles sehr läufer kompatibel!

und ich muss mich weiterhin in geduld üben und langsam langsam mein training aufbauen. heute geht es meiner ferse ganz gut, aber gestern tat sie weh. ein auf und ab ist es immer noch.

vegan essen in bern - das ist immer einfacher. es gibt leider kein einziges nur veganes restaurant, aber immer mehr bieten auf anfrage veganes essen an.

vor einer woche war ich mit meiner familie im lokal http://lokal-bern.ch.
eigentlicher grund war eine vorstellung von kilian ziegler, einem slam poet. (ich hab viel gelacht!) meine familie ass das normale menu mit fleisch - ich bekam extra ein veganes essen, das sehr gut war: salat, linsensuppe und nachspeise. die kellnerin sagte mir später, sie sei auch veganerin und der koch bereite ihr extra ein veganes essen zu, wenn sie arbeite. deshalb an alle veganerInnen: einfach das restaurant anrufen und nach einem veganen menu fragen!

hier drängt sich das thema auf, wie wir in der familie damit umgehen, dass ich vegan esse und alle andern omnivoren sind. immer besser, würde ich sagen. aber es war nicht immer einfach. ich erinnere mich an zeiten am anfang unserer beziehung, als patrick grosse mühe hatte, mich als vegetarierin zu akzeptieren. als er mich kennenlernte, ass ich fleisch. ein längerer usa-aufenthalt ein paar jahre später machte eine vegetarierin aus mir.
ich hatte natürlich auch probleme, ihn als fleischesser zu akzeptieren! aber wenn er mir vorwarf, mit mir sei essen gehen sehr kompliziert, hatte er natürlich recht. damals reagierten restaurants ziemlich hilflos auf vegetarier und ich weiss nicht mehr, wie viele gemüseteller oder risottos ich essen musste, weil es einfach keine auswahl gab.
vor zwei wochen war ich an einer yoga-weiterbildung an der yoga university in villeret, wo vegetarisches essen die norm ist. aber auch dort traf ich auf die weglass-methode: die andern kriegten käse und butter zum frühstück. ich bekam keinen ersatz dafür. auf das trockene brot strich ich konfitüre. naja. immerhin bekam ich reismilch statt kuhmuttermilch und die hauptmahlzeit am abend gabs auch in einer veganen variante.
als ich veganerin wurde, konnte patrick das viel besser akzeptieren. er erklärt das so: die vegane küche ist sehr kreativ und hip, während die vegetarische bewegung so körnlipickerhaft ist und war.

irgendwie hat er recht. die vegetarische küche ist nicht sehr kreativ und, das behaupte ich jetzt, auch nicht sehr gesund. mir ging es erst richtig gut, als ich begann, sämtliche milchprodukte und eier vom speiseplan zu streichen und mit pflanzen zu ersetzen.

aber die schweiz - mein fazit - tut sich immer noch etwas schwer mit menschen, die anders essen möchten. früher mit vegetarierInnen, heute mit veganerInnen.

mut

es gibt ein paar ganz tolle menschen auf dieser welt! als ich in münchen war, kaufte ich die englische zeitschrift vegan life http://www.veganlifemag.com/preview/ und fand viele spannende artikel und infos. zum beispiel, dass eine spanische designerin, carmen hijosa, einen stoff aus ananas kreiert, der aussieht wie leder und auch ähnliche eigenschaften hat.
oder dass london seine letzte greyhound rennbahn schliesst: die leute seien einfach nicht mehr interessiert an diesen rennen. 

am meisten aber beeindruckte mich aber der artikel über heidi mary porter http://www.fbianimals.com, eine ganz normale frau mit zwei kindern, die in wimbledon lebt und eine verrückte liebe gegenüber allen tieren hat. sie widmet ihr leben und ihre arbeit all jenen tieren, die wegen der behandlung von menschen leiden müssen. und was sie macht, ist so stark!

jeden samstag morgen stellt sie sich nackt vor harrods und protestiert gegen deren pelzverkauf. und sie lässt sich fotografieren, zurechtgemacht von einem stylisten und fotografiert von einem professionellen fotografen - in situationen, in denen millionen tiere sich jeden tag befinden. schaut selber:

und was lese ich, als ich vorhin mein laptop startete? ich muss vorausschicken, dass wir in bern jedes jahr eine landwirtschaftsmesse haben. da war ich als junge studentin einmal dabei und seither meide ich diese bea. denn da werden ganz viele tiere präsentiert - mit jöö -effekt und die leute merken nicht, wie unwohl dieses ausgestellt werden die tiere macht. ist ja egal, tiere sind für die menschen da!

dieses jahr hat tif, die tierrechtsorganisation, auch einen stand an der bea: wer die 5-minütigen videos über die schlachtungen und transporte und generell die grausame behandlung von tieren anschaut, kriegt einen franken.
so stark. tif sagt, sie seien keine tierschützer sondern tierrechtler und das bin ich auch. habe ich gerade gemerkt. denn tierschützer wollen nur die bedingunge der tiere verbessern, aber stellen nicht infrage, dass die rechte der tiere massiv verletzt werden!

ja, ich bin auch eine tierrechtlerin! und bin so dankbar, dass es so viele mutige menschen gibt, die für die rechte der tiere kämpfen.