vegan in pisa

wer hätte gedacht, dass es auch in pisa eine vegane und grüne bewegung gibt? ich nicht unbedingt. sie ist zwar noch klein, diese aufbruchstimmung in eine pflanzliche und ökologische zukunft, aber sie ist ganz klar da und recht beliebt. jedenfalls ass ich noch nie so gediegen vegan wie im il vegusto, mitten in pisa. wir hatten eine vorspeise und nahmen das einzige pastagericht, das auf der kleinen karte zu finden war - teigwaren mit baumnusssosse und trüffelöl. die portionen waren nicht so gross, deshalb blieb auch noch platz für eine nachspeise: zitonencreme mit karamell für mich und apple crumble für patrick.

anfangs, um 19.30, als das restaurant öffnete, waren wir die einzigen gäste. als wir etwa 90 minuten später die rechnung bezahlten, waren alle tische voll.




am mittag hatten wir einen kleinen snack im vegan come koala, einem ganz kleinen laden/take away. patricks wahl, irgendetwas mit mais, fand er nicht so gut, ich war zufrieden mit meinem wrap aus kamut, rucola, nüssen und hummus.

nach dem halbmarathon am sonntag gingen wir duschen und dann gleich zum indischen restaurant um die ecke, india, an der via roma 52. unsere kleine wohnung von airbnb hatten wir so ausgewählt, dass sie in der nähe vom start und ziel lag, also ganz nahe beim schiefen turm. indisch ist wohl nie vegan, denn es wird mit ghee gekocht, aber die ingwersuppe und das alu gobi taten mir sehr gut. wir sassen am fenster und schauten all den marathonläuferInnen zu, die nach 4 oder 5 oder mehr stunden ins ziel liefen. alles grossartige helden!!




am letzten abend waren wir auf der suche nach einem italienischen restaurant und stiessen auf das cafe blu, wo wir beide ein couscous mit gemüse assen. ausserdem war die teeauswahl erstaunlich, ich trank einen super guten grüntee. das cafe blu, so stellten wir später fest, ist ein kulturcafé, das verschiedene kulturelle events anbietet.


wir fanden auch einen laden, green life, der ökologische und vegane kleider und schuhe verkaufte. leider passten mir keine der veganen schuhe, aber ich kaufte eine umhängetasche, die von insassen  eines gefängnisses in venedig hergestellt wurde. malefatto.
taschen hat frau ja nie genug!


und am schluss, als wir auf dem flughafen in florenz auf den abflug warteten, wollten wir etwas kleines essen und waren sehr positiv überrascht ob der qualität der speisen des kleinen flughafen-restaurants. der kellner konnte sogar ein paar vegane menues empfehlen. wir teilten uns einen tollen salat und eine brotsuppe mit gemüse: fantastisch gut.

pisa war wirklich eine reise wert. wunderschöne stadt, freundliche menschen und tolle pflanzliche kulinarische angebote!

mezza maratona di pisa

der pisa halbmarathon am sonntag hatte zwei themen für mich: schmerzen im rechten fuss, dann irgendwann auch links und meistens in beiden gleichzeitig. aber: ich kann einen halbmarathon auch mit ziemlichen schmerzen laufen. das lernte ich über mich. es dauerte genaue 33 schmerzfreie und glückliche minuten, dann holte mich mein vor 6 tagen verdrehter fuss ein. und weil ich offensichtlich die rechte seite weniger belastete, aber die linke dafür mehr, schmerzte bald einmal auch solidarisch mein linker fuss.

eine zeitlang, etwa bei 6 oder 7 km, litt ich sehr. da fragte mich plötzlich eine läuferin, die eine weile das gleiche tempo hatte wie ich, etwas auf italienisch und wir kamen - auf englisch - ins gespräch - und ich vergass meine schmerzen. leider bog die läuferin bald einmal ab, weil sie den 14km lauf machte. und ich musste alleine weiter der landstrasse entlang laufen.

und jetzt kommt das zweite motto: the loneliness of the long distance runner. wir liefen kilometer um kilometer durch dörfer, auf strassen, die nur auf unserer seite für autos abgesperrt waren. auf der gegenseite konnten die autos fahren. das war schon öd. mich störten auch die abgase - zu viel diesel! 

es waren nur wenige leute vor mir - keine ahnung, wie viele hinter mir waren. irgendwann bogen wir ab über ein feld, dann ging es wieder zurück nach pisa - wieder einer strasse entlang, wieder nur die hälfte abgesperrt. keine musik, keine zuschauer. nur ich, die strasse und die autos. ein mann in einem gelben shirt war weit vor mir, er joggte und ging, er joggte und ging. da war sogar ich schneller. er mochte es aber nicht, dass ich ihn überholte und er probierte, wieder vor mich zu kommen, aber eben, ich war ein ganz klein wenig schneller.

das war der zeitpunkt, wo plötzlich mein rechter fuss nicht mehr schmerzte, nur noch mein linker. mein linker schuh musste defekt sein, fand ich, denn ich spürte den harten asphalt mit meiner ferse bei jedem schritt. eine frau mit fahrrad und korb hinten drauf fuhr an mir vorbei. wie gerne wäre ich in diesen korb gesessen! ich dachte darüber nach, warum ich eigentlich laufe. für starke knochen. für einen klaren kopf. und da überholten mich velofahrer, die einen sehr schnellen, kleinen drahtigen schwarzen mann begleiteten, der mich überholte. ach, käme ich doch auch aus einem afrikanischen land, dann hätte ich viel früher mit laufen begonnen! das war übrigens wohl der marathon sieger! weitere schnelle läufer überholten mich, alle von velofahrern begleitet. die velofahrer riefen mir FORZA zu. einer wandte sich um zu mir und sagte was auf italienisch, ich antwortete auf englisch und er staunte, als ich sagte, ich sei extra wegen des halbmarathons nach pisa gekommen. endlich kam das ortsschild pisa und ich suchte den schiefen turm. bis dorthin musste ich durchhalten. leider machte ich den fehler, 2 oder 3  km vor dem ziel anzuhalten um einen orangenschnitz zu nehmen. eine frau drückte mir noch einen becher wasser in die hand. als ich wieder los lief, taten meine füsse fürchterlich weh, sie hatten wohl geglaubt, wir wären schon am ziel....

natürlich vergass ich am ziel, den garmin abzustellen. deshalb erfuhr ich meine genaue zeit erst gestern. 3 minuten länger als beim luzerner halbmarathon. nicht schlecht, doch da alles flach war, hätte ich wahrscheinlich eine bessere zeit gemacht. 

egal, ich hielt durch. ich lernte was über mich. wobei, das weiss ich schon, dass ich mich durchbeissen kann. (leider) gebe ich nicht so schnell auf. zum glück bin ich trotz allem sehr sehr stolz auf mich und die wunderschöne medaille!

patrick lief den lauf mit einer persönlichen bestzeit und ist dementsprechend glücklich! ich finde das auch toll, denn seit dem frühling isst er oft vegan. er ist nicht der erste, der durch eine pflanzliche ernährung seine leistung verbessern konnte.

jetzt mache ich eine laufpause, damit mein fuss heilen kann. und wir reden schon vom halbmarathon in freiburg anfangs april im nächsten jahr....!

yin und yang

am sonntag etwa um mitternacht, als ich ins bett wollte (spät, ich weiss), rutsche ich auf dem vorsprung beim bett aus und verdrehte meinen rechten knöchel. da war auch ein geräusch, etwas wie:krrchch. voller schmerzen und sehr entsetzt fiel ich aufs bett: das konnte doch nicht wahr sein! eine woche vor dem halbmarathon! schnell kühlte ich den knöchel und ging ins bett, aber vor schmerzen und entsetzen konnte ich nicht schlafen. ich holte das kühlpack aus dem gefrierfach und legte den knöchel darauf. das tat sehr gut. so schlief ich mehr oder weniger die ganze nacht. am andern tag behandelte ich den knöchel mit antiphlogistin (lehm) und wallwurzsalbe. gestern tapte ich die stelle und jetzt denke ich, es kommt gut. natürlich machte ich trotzdem vorsichtig yoga. und was auch half und immer noch hilft, denn die ganze rechte aussenseite am schienbein ist empfindlich, das sind die rollmodel bälle von jill miller. ich hatte das buch vor einigen wochen in freiburg im buchladen angeschaut, leider nicht gekauft, aber zuhause liess es mich nicht los und ich bestellte es. kaum war es da, wusste ich, dass das eines der besten bücher für mich seit langem ist. am selben abend bestellte ich auch die verschiedenen bälle bei perform-better.de. und seit ich sie habe, rolle ich jeden tag teile meines körpers aus, vor allem meine beine und hüften, und weiss gar nicht mehr, wie mein leben vorher war. die bälle sind so gut. das buch ist so spannend. eine richtige entdeckung!

mein knöchel schmerzt jedenfalls nicht mehr sehr.

lucy geht es übrigens auch gut, auch wenn die wunde nicht sehr schön heilte. aber wir beide zogen am sonntag noch die restlichen fäden raus, sie mit den zähnen, ich mit schere und pinzette. wir sind weit gekommen, lucy und ich, sie hat sehr viel vertrauen in mich, wenn ich an den anfang denke, als sie jedesmal knurrte, wenn ich sie an einer anderen stelle als am kopf anfassen wollte...

patrick ist auch lädiert:er rutschte vor zwei tagen mit dem fahrrad auf vereister strasse aus und hat jetzt eine rippenprellung.

manchmal frage ich mich, was das leben noch alles mit uns vorhat. manchmal macht das leben uns das leben nicht so einfach.
aber ich bin ja eine psychologin und yogalehrerin, ich weiss, das all das zum leben gehört, dass uns krisen weiter bringen, dass gut oder schlecht nur in unseren köpfen existiert. denn das gute hat auch immer das schlechte in sich und das schlechte das gute. yin und yang.

vegane quittentorte

gestern lief ich das letzte mal vor dem halbmarathon - 17 km wurden es bei sonnigem, aber kaltem wetter. ich nahm meinen fotografen mit, deshalb wieder mal bilder von mir und den hunden.


lucy muss auf dieser strecke oft an die leine. zum einen, weil es teilweise naturschutzgebiet ist, zum andern, weil sie regelmässig in den jagdmodus fällt. das ginge ja noch, ich denke, erwischen würde sie eh nichts, aber da auf der andern seite des weges, dort, wo der fluss nicht fliesst, meistens sumpf ist, finde ich es zu gefährlich.
sie rennt ja auch vor andern hunden davon. das erste mal wollte sie einem anderen hund ausweichen und lief voll in den sumpf hinein. schwimmen konnte sie dort nicht, stattdessen sank sie tief in den morast und schaffte es nur mit viel anstrengung, wieder hinaus zukommen. und dann war sie bis mitte des körpers rabenschwarz! nein, da nehme ich sie lieber an die leine, denn ich hätte absolut keine lust, einen hund aus dem morast ziehen zu müssen. dann wäre auch ich schwarz und nass!

vor einer woche hatten wir gäste und ich backte eine quittentorte. sie war aufwendig, aber jede mühe wert! sie besteht aus 4 teilen, die man alle separat machen muss.

hier das rezept:

1. einen süssen mürbeteig herstellen mit mehl, margarine, sojamilch, zucker und etwas salz. blind backen bei etwa 180°.

2. eine vanillecreme mit einem beutel fertigmischung und sojamilch  nach anweisung kochen, abkühlen lassen.

3. vier quitten abreiben, schälen, entkernen und in kleine scheiben schneiden. etwa 15 minuten in einem halben liter wasser, vier kardamomkapseln, einem zimtstengel und einer halben vanilleschote , dem saft einer zitrone und abgeriebener zitronenschale kochen.

4. die quitten und die gewürze aus dem kochwasser herausnehmen, zucker in das wasser nach belieben hinzugeben und alles zu einem sirup einkochen.

wenn alles abgekühlt ist, die vanillecreme auf den kuchenboden geben, quittenscheiben darauf und alles mit dem sirup übergiessen. einige ungesalzene pistazienkerne darüber streuen und sofort geniessen!

lucys biss

mach es nicht schlimmer, als es ist. dieses prinzip aus der buddhistischen psychologie habe ich leider in den letzten tagen nicht eingehalten. lucy wurde vor 8 tagen von einem hund gebissen und, statt abzuwarten und zu schauen, was passiert, wurde ich überaktiv. mit dem effekt, dass ich viel energie verlor.
wir waren so gut unterwegs, gestern vor einer woche, 16 km sollten es werden und der tag war sonnig und mild. einige minuten, bevor wir zurück beim parkplatz im marzili waren, jagte und biss ein schwarzer hund lucy in den bauch. dabei war sie, der grosse angsthase, schnell an den drei hunden vorbeigerannt. hätte sie einen bogen machen können, hätte sie das getan. aber auf der einen seite fliesst der fluss, auf der andern befindet sich eine mauer. als ich die wunde sah, war mir klar, dass ich schnell einen tierarzt finden musste. die frau mit den drei hunden gab mir ihren namen plus adresse und ich fuhr ins tierspital. dort wollte man mich aber nicht unbedingt. es koste chf 100 mehr als beim privattierarzt, hiess es. und weil die frau nicht superreich ausgesehen hatte, telefonierte ich dem einzigen tierarzt, den ich kannte. ich hatte zwar nicht mal die nummer gespeichert, wir waren schon sehr lange nicht mehr bei ihm gewesen. aber er gab mir einen termin eine stunde später und ich fuhr schnell nach hause, duschte, ass etwas und brachte lucy ins talgut zentrum. der arzt gab ihr eine spritze und sie schlief ein. um halb sechs holte patrick sie. so sah sie aus:

leider begann sie schon in der nacht, die fäden aus der naht zu ziehen, diese schlitzohr. am freitag ging ich nochmals beim tierarzt vorbei, damit er beurteilen konnte, ob er nochmals nähen sollte. aber da es eine doppelte naht war, also eine subkutane, fand er es nicht nötig. ich solle ihr aber einen kragen anziehen. das probierte ich, aber der erschreckte sie so, dass sie fast die treppe runter fiel. dann wickelte ich eine elastische binde um sie, aber das hielt nicht. so kam ich auf die idee,  ihr einen kidney karen, einen nierenwärmer, anzuziehen, fixiert mit einem haarband, und das funktioniert! sie lässt ihre wunde sein.
sie hat mittlerweile bloss kaum mehr fäden drin. wie macht sie das nur?

gestern, wir waren wieder am rennen, wälzte sie sich in einem güllenfeld - ich hatte ihr den nierenwärmer zum laufen abgezogen- und ich war entsetzt: das fehlte gerade noch. denn ein teil der wunde schien einfach nicht zu heilen, und jetzt war die wunde voll mit dreck! ich brach den lauf ab, fuhr sofort nach hause und wusch die wunde aus - mit stark verdünnter malventinktur.
am abend sah alles sehr gut aus, deshalb behandelte ich die wunde wieder mit dieser tinktur und endlich scheint sie zu heilen.

ok, das ist lucys geschichte. meine zu starke reaktion beinhaltet die kontaktaufnahme mit der frau mit den drei hunde, die mir einen tag später sagte, sie arbeite für einen hundehort. ich schrieb zurück, das sei mir egal, ich möchte nur die zusicherung, dass sie die tierarztrechnung übernehme. das tat sie nicht.
der tierarzt hatte schon eine meldung an das veterinäramt gemacht - er sei verpflichtet - und mir gesagt, ich könne auch der polizei eine meldung machen. weil ich von der frau nichts mehr hörte, tat ich das am freitag. vielleicht meldete sich der polizist bei ihr? jedenfalls telefonierte am dienstagabend eine frau vom hundehort und gab mir den namen des besitzers bekannt. dem telefonierte ich gestern und er erzählte von seiner schwarzen mischlingshündin, die eben auch ängstlich sei und sowas noch nie gemacht habe. ich glaube das sofort und jetzt tut es mir leid, dass ich zur polizei ging. ich meine, hunde beissen halt manchmal, die machen fehler wie wir menschen auch. wir sollten sowas nicht noch schlimmer machen, als es schon ist.
ich hab was gelernt für das nächste mal!

10 milchlügen

kann sich das verdauungssystem auch erkälten? meines hat sich jedenfalls und die schuld liegt einzig an mir und dem bananeneis!! ja, manchmal tue auch ich dinge, die nur suboptimal sind. vergangenen mittwoch war es kalt und sehr nass, zuerst schneite es ein bisschen, dann - wie so oft - fiel regen vom himmel. kalter regen! mittwoch ist schon seit jahren mein langer-lauf-tag. und weil der halbmarathon in pisa schon sehr nahe ist und ich in dieser woche einen 15km lauf machen wollte, musste ich wohl oder übel los. ich kleidetet mich in 3 dünne schichten - schaute mir meine laufschuhe genauer an und wählte denjenigen, der mir am wasserfestesten schien: den on. diesen schuh habe ich ja schon einige zeit, aber irgenwie kamen wir nicht klar miteinander. ich packte die hunde ins auto und fuhr zum marzili, von wo man endlos am fluss entlang richtung münsingen laufen kann. es regnete und ich zog die kaputze der dünnen jacke hoch. aber ich war nicht passend angezogen, denn schon bald war ich bis auf die haut durchnässt. jedesmal, wenn ich kalt bekam, lief ich halt etwas schneller.
die schuhe hielten erstaunlich gut, ich wich natürlich auch, wo ich konnte, den vielen pfützen und dem schneepflotsch aus.  erst etwa in der hälfte waren meine füsse nass. aber nicht so nass wie in einem adidas, der wie ein schwamm funktioniert. ein on ist halt etwas härter.
nach 7.5 km kehrten wir um und der regen liess langsam nach. als wir wieder im marzili waren, da war ich sehr nass und sehr kalt und wollte nur noch so schnell wie möglich unter die warme dusche. nach dem duschen ass ich dosas mir gemüse und tomaten-rührtofu (tomaten in olivenöl dünsten, tofu zerkrümeln und beigeben und mit kurkuma und kala namak würzen). später am nachmittag aber hatte ich grosse lust auf süsses und ich machte mir ein bananeneis. das war sehr falsch! die kälte tat meinem bauch gar nicht gut und er reagierte wie immer in solchen situationen: durchfall! der hielt an bis gestern. ich ass nur gekochtes und warmes und machte mir
einen bauchwehtee aus folgenden gewürzen: im mörser fenchelsamen, kümmel, anis, kardamom und koriander zerstossen und mit frischem ingwer in einen krug geben und mit kochendem wasser aufgiessen.
eigentlich weiss ich ja, dass ich kaltes generell nicht vertrage. und schon gar nicht nach einem 15km lauf im schneeregen!
aber fazit: der on und ich wurden endlich freunde!

wir waren am samstag in freiburg und ich kaufte mir die zeitschrift kochen ohne knochen. dort drin fand ich einen spannenden artikel über das buch einer zahnärztin: die milchlüge von elena krieger. hier kurz zusammengefasst 10 fakten über milch:
1. das märchen vom kalzium. milch enthält viel kalzium, aber weil das tierische eiweiss den körper übersäuert, nimmt der körper kalzium aus den knochen um zu neutralisieren.
2. industriemilch enthält viele, sehr viele eiterzellen: pro ml etwa 400,000.
3. durch die homogenisierung treten kleinste fettkügelchen in den blutkreislauf und richten grossen schaden an - arteriosklerose, morbus parkinson, autismus und alzheimer werden verschlimmert.
4. die molkenproteine stimulieren die insulinausschüttung. folge: übergewicht, akne, neurodermitis.
5. milch enthält viele sexualhormone, vor allem östrogen und progesteron, denn die kühe werden während ihrer ganzen schwangerschaften gemolken. folge: hormonbedingte krebserkrankungen an brust, eierstock, gebärmutter, hoden und prostata.
6. milch enthält rückstände von tierarztmitteln wie antibiotika, denn 80% der tiere kriegen das präventiv.
7. wie nr. 1: die übersäuerung des organismus führt zu osteoporose.
8. durch das kraftfutter, das die tiere kriegen, enthält milch fast nur gesättigte fettsäuren. folge: herz-kreislauferkrankungen.
9. weil milch dazu da ist, kälbchen zum wachsen zu bringen, fördern die wachstumshormone zusammen mit den sexualhormonen im menschlichen körper das entstehen von tumoren.
10. milchzucker ist eines der schädlichsten lebensmittel überhaupt und verursacht verheerende zellschäden im gesamten körper.

milch soll gesund sein? ja, das wird immer noch behauptet. wie lange noch?

veganes bananeneis

manchmal denke ich, dass wir auf dieser welt nicht vorwärtskommen in richtung besseres leben für alle menschen und alle tiere. wir menschen wissen, dass wir nicht andere menschen töten sollten, und trotzdem tun es so viele. patrick meint, hier sollten wir ansetzen, hier im westen hörten wir irgendwann auf, uns gegenseitig abzuschlachten. erst eine solche gesellschaft schafft raum, wo wir über das abschlachten von tieren nachdenken können.
und dass darüber nachgedacht wird, sagt er, sei klar ersichtlich. er guckt viele news am tv, am liebsten das heute journal von zdf. dort sei fast jede woche irgendein kritischer bericht über die massentierhaltung zu sehen.

ja, vielleicht ändert sich wirklich was, es sind einfach kleine schritte. auch in bern, meiner stadt, gibt es vermehrt vegane angebote auf der speisekarte. ich war zweimal nach dem yoga im la chouette
http://www.la-chouette-bern.ch, dem kleinen sehr gemütlichen crêpe restaurant und ass vor einer woche eine vegane crêpe mit rotkraut, maroni und pfefferäpfeln und letzten donnerstag eine variante mit linsencurry und guacamole. beide male super lecker!

bei happy cow fand ich den artikel, dass im vergangenen jahr in den usa 400 millionen landtiere weniger geschlachtet wurden als 2007. auch das ist eigentlich ein gewaltiger fortschritt. leider wurden aber immer noch 9.1 milliarden tiere geschlachtet.
http://latestvegannews.com/400-million-fewer-animals-were-killed-for-food-last-year-because-people-are-eating-less-meat/

hier ein rezept für einen kleinen snack vor einer sportlichen betätigung. ich weiss nämlich oft nicht, was ich vor meinen abendlichen yoga- oder pilatesstunden essen soll. manchmal gibts einen smoothie, manchmal einen salat oder ein müsli. letzten dienstag machte ich mir eine abwandlung des bananeneis:
die in stücke geschnittene und gefrorene banane in den mixer geben, 2 datteln dazu und 2 esslöffel eines veganen eiweisspulvers und etwas mandelmilch. alles vermixen und vor dem geniessen ungesalzene pistazien darüber streuen. ich verwendete purya rote bananae-baobab http://www.purya.de/produkte/vegan-protein-drink/
und ich hatte lange keinen hunger!

meine geschichte geht weiter....

ich rief das fitnesscenter an und erfuhr, dass das zeitlimitierte abo, mit dem man bis um 17 Uhr trainieren konnte, einigermassen bezahlbar war. ich fragte dann patrick, ob er auch interesse habe - er hatte!
und so war ich genau eine woche nach dem peinlichen moment in der schule stolze besitzerin eines fitnessabos. patrick wusste nichts über den wahren grund meiner initiative - es dauerte jahre, bis ich ihm die geschichte erzählen konnte.
ich startete also mit einer trainingsstunde, in der mir mike die wichtigsten geräte erklärte und mir einen plan in die hand drückte. ich solle vorher aber unbedingt mindestens 8 minuten aufwärmen mit dem crosstrainer, rudern oder ähnlichem.
zweimal in der woche fuhren patrick und ich mit dem auto die paar minuten ins fitnessstudio und kräftigten unsere muskeln. auch hier dauerte es jahre, bis ich merkte, wie unsinnig es war, das auto zu nehmen, wenn ich doch mit dem fahrrad gleich das aufwärmen abdecken konnte. aber ich war noch weit weit davon entfernt, eine velofahrerin zu werden.
ich ruderte also oder stieg auf den crosstrainer, um meine muskeln zu wärmen. bald einmal merkte ich, wie gut ich denken konnte, wenn mein körper eine rhythmische bewegung ausführte. ich begann, länger auf dem crosstrainer zu laufen und über die verschiedenen thesen meiner masterarbeit nachzudenken.
etwa vier wochen später war ich mit bilbo, unserem hund, auf einem der leider ziemlich kurzen spaziergänge. als wir den hügel raufgingen, kam es mir vor, wie wenn ich schwebte. so leicht fühlte ich mich. das war der erste effekt und der war so stark, dass es nicht in frage kam, mit dem training aufzuhören. gewicht verlor ich leider nicht. ich war zu beginn fast 60 kg schwer bei einer grösse von 1.59, hatte ich doch seit der geburt von moritz jedes jahr fast 1 kg zugenommen. ich führte tagebuch, denn ich wog mich jedes mal im fitnesscenter. dann begann ich, an meinem essen was zu ändern. ich ass schon lange keine butter mehr, die ich mit nussa (fett aus haselnüssen und mandeln) ersetzt hatte. aber nussa enthielt fast mehr fett als butter. jedenfalls ass ich am abend, wenn es schwarztee (mit milch), brot, käse und konfitüre gab, immer etwa 2 stück brot dick mit nussa bestrichen und viel konfitüre drauf. ich liess nussa weg und ass nur noch brot mit konfitüre. eine weile später nahm ich mir vor, nicht mehr zwei stück brot zu essen, sondern nur noch eines. und bei den anderen mahlzeiten nur noch eine portion zu mir zu nehmen, also nie mehr eine zweite. aber das alles beeinflusste mein gewicht nur wenig. ich nahm kaum ab. 
dann kam der tag, als ich die fotos von unseren herbstferien anschaute. auf einer foto waren meine kinder drauf und da stand noch jemand, ziemlich schlank und muskulös. wer war das? es dauerte ein paar sekunden, bis ich realisierte, dass ich das war. ich war zwar nicht leichter geworden, aber muskulöser, lean drückt es auf englisch besser aus. und weil muskeln schwerer sind als fett, hatte ich nicht abgenommen, sondern mein körper hatte sich sehr verändert. das war ein weiteres starkes erfolgserlebnis, denn ich hatte immer noch meinen alten körper im kopf: rund und weich. es spornte mich an, die paar laufbänder im fitnessstudio, an denen ich jedes mal eher misstrauisch vorbei ging, mal in erwägung zu ziehen. eines tages stieg ich auf ein solches band....

bouldern

in der nacht auf samstag spürte ich meine beine, hände, arme und nacken - alles war ziemlich verspannt. wir waren bouldern gegangen. patrick hatte mir 2 eintritte in eine kleine boulderhalle geschenkt, z'büro http://bimano.ch/boulderhalleneroeffnung-an-14-9. vor zehn jahren hatte ich bouldern entdeckt und es gefiel mir sehr. aber da die beiden boulderhallen, die es damals im kanton gab, relativ weit weg lagen (niederwangen, thun), liess ich es wieder einschlafen.

das war die zeit, als ich meinen körper und bewegung entdeckte. vor 15 jahren begann ich zu laufen und mit meiner neu gewonnenen kraft und fitness probierte ich nach und nach viele sportarten aus: spinning, pilates, bouldern (auch mit seil), tauchen, aikido, taiji. geblieben ist eigentlich nur pilates, tauchen tu ich nicht mehr, weil mein tauchpartner an einer kälteallergie leidet. der gedanke, mit patrick tauchen zu gehen und er verliert plötzlich sein bewusstsein - nein, das brauche ich nicht!

aber in den vergangenen jahren wurde offensichtlich bouldern beliebt. z'büro ist nahe gelegen und seit gestern gibt es sogar eine grosse boulderhalle, o'bloc http://obloc.ch, nur ein paar velominuten entfernt von hier. das hat zukunft! nur diese speziellen schuhe, die man dabei tragen muss, dieses problem habe ich noch nicht gelöst. ich hatte mir damals ein paar dieser schuhe gekauft, aber die sind extrem unbequem. ich fragte am freitag, ob ich die gegen ein paar ihrer mietschuhe eintauschen könnte und werner versprach, dies mit dem chef zu besprechen. sie befinden sich also im z'büro und ich hoffe auf ein gutes ende! schuhe sind mir so wichtig! deshalb hasse ich skifahren, ich mag meine füsse nicht quälen und in solche schraubstöcke stecken. meine schuhe müssen weich und flexibel sein. am liebsten mag ich meine flipflps von crocs.

die fotos machte ich vor einigen tagen am schönsten ort der welt. dort gehe ich laufen oder spazieren, und wenn ich spaziere, übe ich mich in achtsamkeit. immer wieder rauscht ein bächlein den hang herunter und jedes hat eine andere musik.

patrick schenkte mir auch drei bücher über frauen, die ihren körper durch sport entdeckten. das eine hab ich schon gelesen: running like a girl von alexandra heminsley. ich fand es zwar interessant, wenn auch ein bisschen vage und ich dachte die ganze zeit: das könnte ich auch. nämlich meine geschichte aufschreiben. und ich weiss auch schon, wie ich beginnen würde:

endlich war die zehnuhr pause da. ich stand beim lehrerpult und schälte gerade eine mandarine, als zwei schülerinnen statt in die pause zu gehen zu mir kamen und fragten: frau a., wann kommt denn das baby auf die welt? mir fiel fast das mandarinchen aus den händen. ich war 45 jahre alt, hatte drei kinder und ganz sicher nicht im sinn, ein weiteres kind zu kriegen. mein viertes kind, sozusagen, war meine masterarbeit, an der ich seit einem halben jahr schrieb. ich befand mich am ende meines psychologiestudiums, arbeitete etwa 40% als lehrerin und zog, zusammen mit patrick, drei kinder auf und einen hund. ich hetzte durchs leben und hatte natürlich keine zeit für irgendwelchen sport. manchmal, wenn ich im grossen hörsaal der uni sass, spürte ich einen dumpfen schmerz in meinen beinen. vielleicht war es von der kälte? besonders warm war es dort nie. einmal waren wir im solbad schwimmen und die bewegung hatte meinen beinen so gut getan. ich wusste, dass ich mich zu wenig bewegte, aber wo war die zeit dazu? auch unser hund, ein bergamasker, war leicht übergewichtig. wenn er glück hatte, bekam er einen spaziergang, der länger dauerte als 15 minuten.

da stand ich nun vor den beiden freundlichen schülerinnen, beide italienischer abstammung, und mir schoss das blut in den kopf. ich sagte so etwas wie: nein nein, ich bin nicht schwanger, das sind nur die kleider, die mich schwanger aussehen lassen.

tief schockiert überstand ich den morgen. jetzt war es offiziell. nicht nur ich fand manchmal, ich sähe schwanger aus, nein, nun hatten andere mein geheimnis entdeckt. wie peinlich.

wieder zuhause - natürlich war ich mit dem auto unterwegs - zog ich mich anders um und suchte die telefonnummer des fitnessstudios, in das wir seltenerweise gingen, um die sauna zu geniessen. ja, ich wusste, dass die auch geräte hatten, aber das war nur etwas für junge starke männer......

kürbissuppe und apfelkuchen

viel gearbeitet in den letzten tagen und dieses wochenende hab ich einen yoga workshop mit anna trökes - bin gespannt!
gestern war ich wieder im iyengar yoga, und vielleicht sollte ich erklären, weshalb ich in eine iyengar stunde gehe, aber meine eigenen yogastunden anders sind. jahrelang kannte ich nur iyengar yoga und das war für mich yoga schlechthin. erst später entdeckte ich andere arten von yoga und in meiner yoga ausbildung lernte ich yoga flow. das war eine grosse herausforderung für mich, sequenzen zu gestalten, die sinnvoll und rund sind. da bin ich immer noch am lernen und manche stunden gelingen mir ganz gut und manche weniger. ich mag das fliessende, das wie eine art tanz ist. yogatanz! iyengar yoga ist anders. kein flow, wir gehen von stellung in stellung und bleiben teilweise sehr lange darin. oft ist das ganze eine materialschlacht! gestern hingen wir in seilen kopfvoran an der wand, wir beugten uns rückwärts über einen stuhl, wir banden die oberschenkel zusammen und machten eine rotation. mir gefällt das, denn irgendwie ist es ein sehr speziell - aber ich selber möchte keine iyengar yogalehrerin sein. trotzdem - das präzise an iyengar yoga spricht mich an - wie mich auch das präzise an pilates anspricht.


meine älteste tochter schenkte mir ein wunderschönes veganes kochbuch zum geburtstag: vegan kitchen and friends von lauren wildbolz. ihr vater ist ein bekannter mode fotograf, jost wildbolz, der an diesem buch mitgearbeitet hat.
wenn man das kochbuch durchblättert, stösst man auf spannende menschen, die alle ein rezept zu diesem buch geliefert haben. und die rezepte machen lust, sie nachzukochen. zwei habe ich schon: die kürbissuppe mit kokosmilch und getrockneten mangos, die fantastisch gut wurde, und den apfelkuchen. mit dem war ich aber nicht so zufrieden, den werde ich nochmals ausprobieren und ein paar dinge ändern. beibehalten werde ich die form - er sieht wunderschön aus. aber er war zu trocken mit den vielen gemahlenen mandeln, er braucht meiner meinung nach einen guss und mandelscheiben darüber.
an drei tagen hintereinander assen wir diesen trockenen kuchen zum abendessen, das war genug, heute kriegten die hunde den rest. manchmal ist es praktisch, hunde zu haben!

hier kann man in ihr kochbuch reingucken: vegankitchenandfriends.ch

nächste woche probiere ich meine version des apfelkuchens aus!

palak paneer vegan

das war eine sehr spannende und erfreuliche meldung am montag, dass die who fleisch, vor allem verarbeitetes fleisch, auf die liste der krebsfördernden stoffe genommen hat! aber wie haben die medien reagiert? kaum und wenn, dann dem chef vom fleisch-fachverband, ruedi hadorn, eine plattform geboten, wo er darlegen konnte, dass wir in der schweiz ja gar nicht so viel fleisch essen. und dass alles gar nicht so schlimm sei. doch, es ist schlimm. das mit dem krebs ist mir ja egal, ich finde, die leute sind selber schuld, aber das tierleid und die verschwendete energie an wasser und nahrungsmitteln, das ist mir nicht egal!!

vielleicht laufen wir den pisa halbmarathon doch!! wir haben uns zwar noch nicht angemeldet, aber das verlangte ärztliche zeugnis, dass wir fit sind, habe ich von meinem hmo-zentrum zurückbekommen. ich war ja im sommer bei einem arzt und er hatte mich gründlich untersucht. und  festgestellt, dass ich gesund bin. ausser der osteoporose.......aber davon merke ich ja nichts, das hindert mich nicht am laufen und irgendwie glaube ich das ergebnis auch nicht richtig.
dass es mich aber doch im hintergrund beeinflusst, ist mir gerade jetzt klar geworden. ich gehe nämlich gleich ins iyengar yoga in die stadt http://www.iyengar-yoga-bern.ch/home/.
letzte woche war ich das erste mal dort und hatte einen tag später ziemlich muskelkater im rücken. super! wobei, das erste mal war es ja irgendwie nicht. nach meinem zweiten kind litt ich unter starken rückenschmerzen und begann ernsthaft mit yoga, eben iyengar yoga bei liselotte haas am gleichen ort. es gibt einige studien, die belegen, dass diese art yoga bei rückenschmerzen hilft. und ich brauche starke rückenmuskeln, falls meine knochen doch brüchig sind...

im moment suchen wir jedenfalls ein bed and breakfast in pisa und einen flug nach florenz mit automiete, um nach pisa zu kommen. aufwendig, ich weiss. aber es hat mich ziemlich gereut, dass wir am sonntag den halbmarathon in luzern nicht gelaufen sind. das wetter war sowas von perfekt! nicht schnee wie vor drei jahren, nicht regen wie vor zwei jahren und ein stück wärmer als vor einem jahr.

aber wir feierten meinen geburtstag am sonntag und tochter nummer 1schenkte mir einen veganen paneer vo der tofurei engel. das ist eine art indischer käse.

ich fand in meinem veganen ayurvedischen kochbuch ein rezept mit spinat, palak paneer, das ich heute ausprobierte. es war sehr gut!
der paneer ist handgemacht, aus soja und sehr fein in konsistenz und geschmack. www.engel-tofu.ch

hier das rezept:
in wenig kokosnussöl folgende gewürze rösten:
1 tl senfsamen
frisch geriebener ingwer
1 tl gemörserter koriander
2 tl kumin
1 fein geschnittene knoblauchzehe
1 tl garam masala
salz nach belieben

gewaschener oder aufgetauter spinat hinzufügen und ein paar minuten leicht köcheln
dann 1 handvoll cashews und in stücke geschnittener paneer hinzufügen, auf einer dosa anrichten und mit 1 gebratener banane und einer halben avocado geniessen.
das ass ich heute mittag und ich hab immer noch keinen hunger!

teddy, die katze, ist seit sonntagabend bei meiner zweiten tochter und ihrem freund. tagsüber steckt er unter dem bett, nachts kommt er hervor, turnt auf dem bett herum und schlief vergangene nacht sogar auf dem bauch vom freund.
patrick oder ich gingen jeden mittag bei ihm vorbei und versuchten, ihn vom bett hervor zu locken. gelang nicht so recht, aber er schnurrte jedes mal und schleckte unsere hand ab - irgendwie liebt er uns schon!

wu wei

morgen findet der halbmarathon luzern statt - ohne mich (und patrick). das wetter wäre perfekt und die nächste nacht eine stunde länger. ich finde es schade, dass wir morgen nicht laufen, aber ich habe einfach zu wenig trainiert, kaum längere läufe gemacht. der ganze sommer mit seiner hitze, das sterben und der tod meiner mutter und der tod von vida haben mich viel energie gekostet. ich lief oft, aber meistens ohne ziel, einfach, weil es mir gut tat.

wir suchten im internet nach halbmarathonläufen im dezember irgendwo in der nähe und fanden denjenigen in pisa am 20. dezember. diese idee ist jetzt leider auch gescheitert und dies daran, dass wir keine guten zugsverbindungen fanden. fliegen wäre teuer.
aber da gibt es einen lauf, der machbar klingt: der silvesterlauf in zürich am 13. dezember. 10 km, für die muss ich nicht speziell trainieren. vielleicht machen wir den.

noch ist zuviel anderes los. gestern holten wir die katze meiner verstorbenen eltern, die seit monaten alleine im haus lebte. mein bruder, der mit katzen und tieren generell nichts anfangen kann, fütterte den kater. oder vielleicht machte das seine freundin. die beiden sind zurzeit weg und eine nachbarin fütterte teddy. aber jetzt ist er bei uns. und unsere hunde sind zum glück mehr an seinem futter interessiert als an ihm, trotzdem halten wir sie voneinander fern. mal schauen, wie es weiter geht.
wu wei. handeln, und dann handeln im nichthandeln und auf das universum vertrauen. irgendeine gute lösung wird es geben, da bin ich sicher. ich lese zurzeit gerade die beiden bücher von theo fischer. wu wei und yu wei (das gegenteil, nämlich aktionitis). im prinzip meint theo fischer mit wu wei dasselbe  wie eckhart tolle in jetzt! die kraft der gegenwart. handeln und dann im moment leben und sich nicht übermässig sorgen machen über das, was wir nicht bestimmen können. und auch nicht in der vergangenheit leben, das heisst für mich, meinem inneren kritiker nicht mehr zuhören. der findet bei fast allem, dass ich es noch hätte besser machen können. jaja, sage ich ihm dann, man kann alles besser machen, aber stell dir vor, ich wäre perfekt!! mein leben wäre öd und sinnlos.
aber wu wei gefällt mir, das ist das tao. es sei gut, kein ziel zu haben, keinen ehrgeiz und kein motiv. das tao existiert nur in der gegenwart, aber dort ist es wirksam und stark. in der yoga philosophie gibt es etwas ähnliches: ishvara pranidhana. das vertrauen, dass es gut kommt. das übe ich täglich!

vegan in eilat

eilat war unsere dritte destination. wir fuhren mit dem mietauto von jerusalem dem toten meer entlang richtung süden, zweimal stoppten wir, um in das salzige nass zu liegen. das erste mal in kalya beach, wo wir uns auch mit schlamm einschmierten, das zweite mal in en bokek, wo der salzgehalt höher ist als im oberen teil des toten meeres. das gefiel mir am besten, beim hineingehen kippte ich fast von selber auf den rücken und ich konnte mich sehr entspannen.

in eilat fanden wir unser cactus b & b auf anhieb. nur, die gastgeberin sandra war nirgends. zum glück waren andere gäste dort, die wussten, dass sandra in holland war, und sie liehen uns ihr telefon, damit wir sandra anrufen konnten. schweizer roaming gebühren....!
it's a long story, sagte sandra, aber das interessierte uns eigentlich nicht. sie erklärte, wo wir unser schön eingerichtetes zimmer mit kochnische und kleinem sitzplatz finden würden, aber natürlich wurde aus dem breakfast nichts. ich hatte sandra gleich bei der buchung geschrieben, dass ich vegan esse, sie hatte aber nicht zurückgeschrieben. vielleicht war das der grund, dass sie lieber abwesend war? sie hatte zwar eine mandelmilch in den kühlschrank gestellt. immerhin. aber das hiess, dass wir unser frühstück selber organisieren mussten. zuerst aber wollten wir zu abend essen, hatten wir doch nur reiswaffeln, salzmandeln und früchte zu mittag gegessen, als wir in en gedi hielten (und einen cranberry smoothie in kalya beach getrunken). wir gingen ohne zu wissen wohin einfach los - und stiessen innerhalb von wenigen minuten auf das beste restaurant, das wir in israel gefunden hatten. pedro bistro heisst es, und ich fragte einen kellner zuerst, ob sie auch vegane menus hätten. sie hatten! ich ass einen tollen salat mit sprossen und baumnüssen und teigwaren mit spargeln, tomaten, auberginen, blumenkohl und broccoli. und drei gewürzen: estragon, koriander, petersilie. das erklärte uns der koch, den wir beim zweiten mal kennenlernten. er bot uns an, die küche zu besuchen und freute sich sehr, als patrick sagte, er werde in tripadvisor.com von diesem restaurant schwärmen.

wir verbrachten drei abende in eilat und am letzten abend gingen wir eben nochmals ins pedro bistro und assen dasselbe - aber mit anderen teigwaren. denn plötzlich kam die kellnerin zurück und sagte, dass die ursprünglichen teigwaren eier drin hätten, der koch werde deshalb andere eierfreie teigwaren kochen. aha! doch das gefiel mir, ein koch, dem die gäste wichtig sind! sehr empfehlenswert!

wir assen am zweiten abend in einem japanischen restaurant, ginger. aber das essen war nicht so toll. ich ass süsskartoffelsushi, die sehr gut waren, aber ich hatte noch extra gemüse bestellt, das in einer braunen sosse schwamm.

aber natürlich mussten wir unser frühstück selber machen. wir kauften haferflocken, bananen, sesam, chiasamen und mandelsplitter und daraus kochte ich jeden morgen einen porridge. mandelmilch oder kokosreismilch zu finden war kein problem. wir machten auch unser mittagessen selber: kartoffeln mit avocado und salat aus verschiedenem gemüse und brot. und halva!

das beste an unserer reise: das saubere mittelmeer mit tollen wellen in tel aviv, das entspannende tote meer, das spannende rote meer in eilat, wo wir stundenlang schnorchelten. ich entdeckte sogar einen kugelfisch!
ich rannte nur zweimal in diesen 12 tagen israel. das erste mal gleich am ersten tag in tel aviv, aber meinem körper war die hitze noch fremd und mir wurde nach dem kurzen lauf schlecht. das zweite mal rannte ich wieder in tel aviv am zweitletzten abend und ich hatte mich schon gut an die wärme gewöhnt.


fazit: als vegane läuferin in israel bewegte ich mich sehr viel, aber zum richtig laufen war es zu heiss. und vegan zu essen ist absolut kein problem!

israelischer quinoasalat

diesen salat habe ich in unserem strandrestaurant in tel aviv mehr als einmal gegessen. er war sehr gut und ist sehr einfach nachzumachen.

hier ein bild des originals.

und hier unten ein bild meines salates.

natürlich habe ich das rezept abgeändert. erstens hatte ich gerade nur roten quinoa zu hause, zweitens habe ich den stangensellerie durch fenchelgrün und einer halben avocado ersetzt.


hier das rezept:

quinoa nach packungsanweisung zubereiten

1 teelöffel braunen zucker mit etwas wasser in einer pfanne auflösen
1 handvoll pecannüsse dazugeben und alles aufkochen, bis die flüssigkeit verdunstet ist und die nüsse karamellisieren
cherry tomaten waschen und halbieren und in eine schüssel geben
fenchelgrün fein schneiden und dazu geben
1 apfel waschen und in kleine stücke schneiden und auch dazugeben
1 halbe avocado in kleine stücke schneiden, darunter rühren
die karamellisierten nüsse dazugeben
ein paar esslöffel des noch warmen quinoa darunter rühren
salz, zitronensaft und olivenöl dazugeben und alles vermischen

und geniessen!