regenbogen

meine mutter hat krebs. einen 17 cm langen ovarialtumor. wir wissen schon seit einem jahr davon, rieten ihr auch, den tumor entfernen zu lassen, auch wenn die ärzte annahmen, dass er gutartig sei. aber, und da ist meine mutter stark darin, sie fand damals ganz viele gründe, es nicht zu tun.
und jetzt ist er bösartig.

ins spital ging sie wiederum vor 10 tagen (mein bruder und seine freundin machten druck) wegen der starken schmerzen im lendenwirbelbereich, wo es, nach einer ärztin, katastrophal aussehen muss, so zeigen röntgenbilder. während der unwetter vor mehr als zwei wochen drang wasser in den keller meines elternhauses und meine mutter wollte es mit kübeln selber schöpfen, statt die feuerwehr zu rufen. oder meinen bruder.

am mittwoch gingen wir, patrick, meine zweite tochter und ich, sie besuchen und wir brachten sie dazu, in die operation einzuwilligen. nun liegt sie in einem grösseren spital und eine operation scheint wegen ihres schlechten allgemeinzustandes nicht mehr möglich zu sein. sie ist mangelernährt und im verlegungsbericht steht: vegetarisch, rohkost. aber die wahrheit ist, sie mochte nicht mehr essen, weil ihr oft schlecht wahr. nun will sie plötzlich kämpfen.

aber, wie gehe ich mit dem schock um? ich denke ja auch, wie meine mutter, mit einer vegetarischen ernährung könne man krebs und co. etwas starkes entgegen setzen. aber vielleicht muss ich weiter denken: die schwester meiner mutter hatte auch krebs, gebärmutterkrebs, und starb mit 58. sie war nicht vegetarierin und sie rauchte. vielleicht konnte meine mutter mit ihrer gesunden lebensweise viele lebensjahre dazugewinnen.
ich und meine schwester müssen uns mit dem gedanken anfreunden, dass ein solcher krebs auch uns treffen kann. die reaktion meiner schwester war: zum glück laufe ich. meine reaktion: zum glück bin ich eine vegane läuferin!

vielleicht genügt eine vegetarische lebensweise nicht. ich suchte heute zuflucht zu einer frau, auf die ich vor jahren gestossen war und deren video ich nie vergessen habe: ellen jaffe jones. ihre geschichte ist ziemlich dramatisch, so erzählt sie im youtube video: ihre mutter, ihre tante und ihre beiden schwestern hatten brustkrebs, die eine schwester sogar dreimal. ihre eltern und schwestern hatten diabetes und herz-kreislaufprobleme. fast alle frauen in ihrer familie hatten osteoporose, alle familienmitglieder litten an osteoarthritis und verstopfung. sie selber hatte als kind und jugendliche chronische bronchitis und wäre vor 30 jahren beinahe an einem darmverschluss gestorben. ab sofort änderte sie ihre ernährung, zuerst vegetarisch, dann vegan. ausserdem läuft sie seit 28 jahren, viele 5ks, halbmarathons und auch marathons. mit 62 sieht sie sehr gut und gesund aus! sie arbeitet als vegan coach und hat auch bücher geschrieben. hier ihre homepage: www.vegcoach.com

so sieht nach ihrer meinung eine gesunde ernährung aus: iss nichts, das augen hatte und eine mutter oder von einer mutter stammt. iss pro tag 2 portionen bohnen, 5 portionen vollgetreide, 4 portionen gemüse und 3 portionen früchte. ausserdem sollten wir so farbig wie möglich essen, am besten so farbig wie ein regenbogen!
das klingt einfach. ich esse leider nicht ganz so. bohnen gibts bei mir selten. aber stattdessen esse ich jeden tag eine avocado und viele viele nüsse und mandeln. aber farbig ist mein essen, denn ich esse viel gemüse und früchte und beeren. patricks essen ist meistens weiss-gelb-beige (weisse teigwaren mit käse). ich stelle dann meinen teller hin und da hat es immer viel grün, orange, violet und rot drin.

das zweite, das ich heute beschlossen habe: am montag mache ich einen termin bei meiner gynäkologin ab.

und das dritte: ich und meine zwei hunde liefen heute morgen fast 11 km!
und jetzt geh ich dann gleich yoga machen.
ich bin eine vegane laufende yogini!!

kilometerfresser

so irgendwas wie vorbilder hat wohl jeder mensch. oder einfach andere menschen, die einen beeindrucken. bei mir wars bob dylan in meinen 20iger jahren - ich hatte ihn spät entdeckt. aber jetzt ist er mir eigentlich egal. ich freu mich zwar, wenn ich wieder mal einen song von ihm höre. aber das wärs. leonard cohen war mein teenie-schwarm, logisch, sein song suzanne sprach mich persönlich an! ich war sogar mal an einem konzert von ihm. (an bob dylan konzerten war ich ziemlich oft). grad vor kurzem stiess ich wieder auf leonard cohen, der unterdessen zum buddhistischen mönch wurde. er gibt gute sätze von sich. der folgende gefällt mir besonders: natürlich müssen wir unser leben so leben, wie wenn es wirklich wäre, aber die fundamentale wirklichkeit liegt weit ausserhalb des menschlichen verstehens. of course you have to live your life as though it were all real, but the fundamental reality is far beyond the human's understanding.
gescheiter satz. ich bin auch davon überzeugt, dass wir eigentlich nicht viel verstehen. denn solange wir nicht wissen, woher wir kommen und wohin wir gehen, wissen wir das wesentliche nicht.

heutzutage aber beeindrucken mich andere menschen, zum beispiel solche, die ultra-läufe machen. und veganer sind. wie scott jurek.

vor einigen jahren verschlang ich sein buch: eat and run. dann hörte ich nicht mehr viel von ihm. jetzt weiss ich, warum er fünf jahre lang keine rennen mehr bestritt: seine frau hatte ihn wegen eines laufkollegen verlassen. so steht es im zeitungsartikel, der vor mir liegt und vor einer woche erschienen war. jetzt hat er eine neue frau, die ihn beflügelt und einen ehrgeizigen plan: er will 3500 km durch die usa rennen, von georgia nach maine - am stück und mit veganen gels. gestern hat er die hälfte erreicht! kilometerfresser nennen sie ihn in der zeitung! ich denke immer dann an ihn, wenn mir beim laufen was weh tut. denn scott jurek lief mal einen ultra mit einem gebrochenen fuss. dann denke ich, ein bisschen schmerzen in der achillessehne oder in den hamstrings - was ist das schon. das halte ich aus.

in den vergangenen wochen lief ich zwar dreimal pro woche, aber nie mehr sehr weit. irgendwie brauchte ich die ruhe. aber grad vorhin lief ich mit patrick 8 km und ich hätte länger laufen können.

patrick hat mir einen trainingsplan für einen hm ausgedruckt, der schon am 22. juni beginnt, also in 3 tagen, wenn ich am 11. oktober bereit sein will für den halbmarathon münchen.
ich glaube, ein trainingsplan wäre eine gute idee, denn für den gp begann ich zu spät und steigerte zu stark und zu schnell!

hier noch zwei bilder vom grünen smoothie, den ich vorher langsam trank: meine smoothies werden immer grüner!! ich vermixte grüne melone, kiwi, spinat und spinatpulver, kräuter vom garten, zwei datteln, eine karotte und eine halbe banane. echt lecker!!

zucchini nudeln mit avocado pesto und heitisturm

manchmal fallen wir. ich bin die ganze woche gefallen, jeden tag ein bisschen mehr. ich kam einfach nicht zurecht mit meinem neuen windows computer. wobei es mir doch gelang, jeden tag etwas zu verändern, den computer immer mehr mir anzupassen und daten zu importieren. aber gestern mittag war ich der verzweiflung nahe: seit montag probierte ich, zusammen mit patrick, den trojaner istartsurf wegzubringen. aber alle versuche scheiterten. die anleitungen im internet klangen so einfach, aber wir schafften es nicht. und als patrick sagte, dies sei das letzte mal, dass er sich mit einem virus in meinem pc beschäftige, da gab ich auf. schnell alles auf die werkeinstellung zurück und das vermaledeite ding umtauschen - 10 tage hat man ja zeit, gestern war der 9. tag. und jetzt schreibe ich auf einem neuen mac ibook und ich bin soo erleichtert.
mit meiner zeit mache ich lieber anderes als mich mit computerviren befassen. und ein mac ist halt wirklich sehr benutzerfreundlich. aufladen und beginnen. leider habe ich die spezielle begabung, mir mein leben immer wieder kompliziert zu machen. aber ich mag eben herausforderungen...

dabei will ich schon lange über das feine essen schreiben, das ich meiner verunfallten tochter letzte woche zubereitete. inspiriert von ella woodward. hier ist es also:

zucchini nudeln mit avocado pesto und heitisturm

2 mittelgrosse zucchini mit dem spiralschneider in spiralen schneiden

2 avocados schälen und zusammen mit einer tasse eingeweichter cashews, dem saft zweier limetten, etwas olivenöl, salz und pfefferminzblättern mit dem stabmixer vermixen

einige pilze, zum beispiel champignons oder shiitake, fein schneiden und in olivenöl dünsten

die zucchinispiralen zu den pilzen in die pfanne geben und leicht erwärmen
mit dem pesto anrichten und servieren

zur nachspeise gabs heitisturm. ich hab das früher oft zubereitet, als die kinder klein waren. keine ahnung, woher ich das rezept habe, vielleicht von meinen grosseltern, die im haslital wohnten und oft heidelbeeren suchen gingen.

zwei esslöffel buchweizenmehl in der pfanne rösten, mit einer pflanzensahne übergiessen, bis die masse weder flüssig noch fest ist, die heidelbeeren dazu geben und alles kurz aufkochen und
mit zimt und zucker servieren

meine tochter war sehr glücklich über das essen - so ist meine familie. nicht vegan, nicht mal vegetarisch, aber alle lieben mein essen und ich habe den ruf, nicht kochen zu können, zum glück verloren!

meditation und laufen

momentan ist es ja sehr heiss, teilweise über 30 grad. laufen während des tages finde ich ungesund, deshalb war ich gestern morgen froh, als patrick vorschlug, vor dem frühstück laufen zu gehen. ich zögerte kurz, hatte ich doch im sinn, zuerst yoga zu machen. aber ich bin froh, dass ich mich für das laufen entschied. wir liefen richtung schwarzkopf durch den wald, lucy an der leine, und die frische luft war fantastisch. kaum jemand anders war unterwegs. das ist das eine.
das andere: ich habe ein abo bei myyogaonline, die vor einiger zeit mit gaiamtv fusionierten. das heisst, ich kann auch spezielle filme über spiritualität und gesundheit schauen. leider nicht alle, denn viele sind nur für abonnenten in den USA zugänglich.
zurzeit mache ich mit bei einem meditationsprogramm. jeden tag bekomme ich eine kurze meditation mit anleitungen. vor einigen tagen war es eine meditation über geräusche. wir kriegten die aufgabe, während des tages immer wieder mal bewusst auf die geräusche in unserer umgebung zu achten.
das machte ich gestern beim laufen. ich hörte die vielen verschiedenen vögel zwitschern. ich hörte unsere schritte auf dem weg. und ich hörte mich atmen. da waren nur diese drei verschiedenen geräusche und ich nahm sie intensiv wahr. das war ein sehr starkes erlebnis.
meditation on sounds.


heute schaute ich das french open mit wawrinka und djokovic. patrick ist unterwegs nach sizilien und anfangs wusste ich nicht, wie den fernseher anstellen. ich gucke nie tv. ich schaffte es dann nach einigen versuchen und schaute einem absolut fantastischen spiel zu. wenn andere sport machen, interessiert mich das nur am rande, aber ein tennisspiel finde ich etwas meditatives.
zuerst war ich auf djokovics seite, denn ich finde es spannend, dass er nach einer ernährungsumstellung (unter anderem keine milchprodukte mehr!) seine kraft  steigern konnte. aber irgendwie liegt mir wawrinka doch näher. an ihm bewundere ich die mentale Haltung. ever tried. ever failed. no matter. try again. fail again. fail better.
er ist nicht gescheitert und hat gewonnen.

vegane schokolade

schokolade mochte ich schon als kind nie besonders. komisch, ich weiss. vielleicht habe ich als kind zu viele schokohasen essen müssen. erst, als ich vor einigen jahren ganz dunkle schokolade entdeckte, begann ich, manchmal ein kleines stück davon zu essen. schokolade mag ich nur, wenn sie nüsse oder getreide enthält. am liebsten habe ich ganze haselnüsse oder mandeln. ich mag dunkle schokolade mit einem gehalt von mehr als 60% am meisten.
das traf sich alles ganz gut, als ich dunkle schokolade entdeckte, denn da befand ich mich auf dem weg zur veganen ernährung. wichtig: ganz dunkle schokolade enthält meistens keine tierischen bestandteile. ausser hier in der schweiz. die eine schokolade, die ich vor einigen jahren ganz gern hatte, gibt es leider nicht mehr, sie enthielt sternanis und amaranth, und war von ethiquable, einem französischen schokoladenhersteller. leider gibt es schokoladen von dieser marke hier in der schweiz nicht.
vergangene woche waren wir wieder in deutschland einkaufen, zuerst im hieber und dann im alnatura in grenzach. in jedem laden kaufte ich eine dunkle schokolade, die keine bestandteile vom tier enthält.
die andern beiden schokoladen kaufte ich im lola in bern, ein laden, der viele vegane produkte verkauft. leider ist der kakaoanteil niedrig, aber dafür sind sie speziell vegan.
schokolade lebt bei mir ziemlich lange, deshalb bewahre ich sie im kühlschrank auf. ich finde, schokolade muss kalt sein! warme schokolade ist nicht mein ding.

ich habe ein neues laptop, und zwar mal kein apple produkt. ich wollte schon lange von apple loskommen, von diesem goldenen käfig. aber benutzerfreundlich sind apple dinger ja schon, das merke ich jetzt. ich kämpfe ein bisschen mit meinem neuen computer. alles ist komplizierter!!! und er verbessert mir die ganze zeit die gross- /kleinschreibung. ich muss ihm noch beibringen, dass ich alles klein schreibe!!! weiss nur gerade nicht wie.

aber es stresst mich nicht allzu sehr, patrick hilft und ich habe zeit. und für mein gehirn ist es super, wieder mal was neues zu lernen!

karnismus

ich liebe zeitschriften - das habe ich sicher hier schon oft betont. jeder zeitschriftenladen zieht mich magisch an und ich stöbere nach zeitschriften, die veganes essen, yoga, laufen oder ähnliches zum thema haben. vor kurzem stiess ich dabei auf die zeitschrift beef. die hatte ein bild eines schafes auf dem cover, daneben stand (ungefähr): süsser blick - weiches fell - saftige keulen.
ich frage mich, wie ein mensch mit dieser kognitiven dissonanz umgeht. kognitive dissonanz ist ein negativer gefühlszustand, wenn wir gedanken, meinungen oder absichten haben, die nicht miteinander vereinbar sind. ein klassisches beispiel ist das rauchen: jeder mensch, der raucht, weiss, dass rauchen krebs verursacht. und trotzdem rauchen viele leute. wie gehen sie mit diesem widerspruch um? ich weiss das noch aus meinem psychologiestudium: du hast 3 möglichkeiten: entweder hörst du mit dem rauchen auf, oder du sagt: mein grossvater rauchte sein ganzes leben lang und wurde über 90, oder du vermeidest jede info, die rauchen schlecht macht.
zurück zu beef. ein süsses schaf, das wir alle gerne streicheln - nur da, um geschlachtet und gegessen zu werden. karnismus erklärt diesen widerspruch: die menschen, die fleisch essen, behaupten: ich brauche fleisch (meine nachbarin!!), oder: fleisch ist gesund (was nicht stimmt; wenig fleisch schadet nicht, viel fleisch macht krank - nicht nur die menschen, nein, auch unsere erde), oder: gewisse tiere kann man essen, andere nicht, oder: massentierhaltung ist ein notwendiges übel.
die vegane psychologin melanie joy hat diesen begriff 2012 geprägt. sie sagt, dass den meisten menschen das töten von tieren widerstrebe. trotzdem essen sie ständig getötete tiere. und lösen ihre kognitive dissonanz mit einer unsichtbaren ideologie, dem karnismus, auf.
wer mehr über kognitive dissonanz lesen möchte, hier ein verweis auf einen artikel in der huffington post http://www.huffingtonpost.de/sandra-maxeiner/warum-wir-uns-die-welt-sc_b_5130641.html : warum wir uns die welt schönreden. wie kognitive dissonanz unser leben bestimmt.
und hier ein artikel über karnismus www.vegane-inspiration.com/Karnismus.html

momentan habe ich leider nicht soviel zeit, um neue menus auszuprobieren. aber nächsten donnerstag gehe ich zu tochter nummer 2 kochen, sie hat ja immer noch nur einen arm, den sie brauchen kann, und nur ein bein, das sie belasten darf. ich werde ihr was feines aus deliciously ella zubereiten. und fotografieren.

lucy, mein hund, teilt nicht nur yoga mit mir, sondern auch meine begeisterung fürs essen: oft stellt sie sich nebem den kühlschrank in der hoffnung, dass der sich öffnet und ein freundlicher mensch eine karotte rausnimmt und sie ihr gibt. aber ehrlich gesagt, sie mag auch cervelat. latzten samstag im hundekurs fragte ich den besitzer von sky, ob er mir einen nicht vegetarischen leckerbissen geben könne, denn ich musste lucy über zwei gespannte seile und durch einen tunnel führen. unglaublich, wie enthusiastisch lucy ihre aufgabe erfüllte!!